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Este vino blanco, procedente de uva ecológica verdejo, es elaborado cuidadosamente respetando el medio ambiente y los entornos donde se elabora el vino. Bonito, vestido de color amarillo-verdoso, con perfume fragante evocando fruta tropical, piña y flores blancas, su entrada en boca es elegante, con postgusto largo.

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Su suave sabor y su vestido de color amarillo-verdoso, nos hace deleitarnos y enamorarnos de su entrada en boca tan elegante. Nuestro sauvignon blanc kátalo da una variedad de vino muy nerviosos y aromatizado, de alcohol medio y acidez elevada.

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a uva de este vino se vendimia al final de septiembre después de un verano caluroso donde las últimas noches de este mes han sido particularmente frías lo que mejora la maduración y la buena calidad de los taninos. Se define por sí solo como un vino de color rubí brillante con ribetes violáceos. La nariz es compleja donde destacan los frutos rojos con unos toques más minerales y especiados, y la boca es redonda, golosa y poderosa, con un final muy persistente y distinguido.

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