89,23 pts.
    Catado 1 vez

COLOR.- Rojo, violáceo, oscuro intenso muy vivo.
NARIZ.- Complejidad frutal (fresa y mora) con un toque de flores
(clavel y violeta). Torrefactos, chocolate y toques especiados.
BOCA.- Elegante y sedoso.

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• Ficha del vino

88,69 pts.
    Catado 1 vez

Vendimia: Manual a finales de Septiembre.
Fermentación: En depósitos de acero inoxidable.

Ercavio Tempranillo Joven es un vino joven, sin crianza en madera, marcado por su gran frutosidad y sus taninos suaves.

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• Ficha del vino

88,62 pts.
    Catado 1 vez

Variedades: 50% Tempranillo, 50% Syrah.
Vendimia: Manual a finales de Septiembre.
Fermentación: En acero inoxidable.
Crianza: 8 meses en barrica de roble francés.

La Meseta es un vino con una sinergia especial.

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• Ficha del vino

91,69 pts.
    Catado 1 vez

ariedades: 100% Malvar, variedad exclusiva en la zona “Mesa de Ocaña”

Vendimia: Vendimia a mano y se realiza a finales de septiembre.

Viñedos: Viñas en secano de más de 30 años, terrenos calizos a 750metros sobre el nivel del mar.

Producción: 2.000Kg / Ha

Fermentación: El mosto macera durante unas horas con el hollejo y luego una vez desfalcado fermenta en barricas nuevas de roble francés. Al realizar la fermentación se realiza el batonaje según la cata y nuestro criterio para conseguir más elegancia.


NOTAS DE CATA

Color: Dorado pajizo

Aromas: Hierbas frescas y hierba buena acompañado por fondos tostados.

Paladar: Elegante en la entrada, fino, largo en el paladar con sabores anisados con retrogusto, sutil, aunque untuoso y láctico.

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• Ficha del vino

88,46 pts.
    Catado 1 vez

Variedades: Macabeo, Malvasía y Sauvignon Blanc.
Vendimia: Finales de Septiembre, recogida a mano.
Fermentación: Fermentación alcohólica en frío a 12ºC en depósitos de acero inoxidable, segunda fermentación en botella.
Crianza: 9 meses en botella.

Este vino es un espumoso seco, marcado por su frescura y gran frutosidad.

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