94,3 pts.
    Catado 11 veces

Nuestro tempranillo es el primer aguardiente de uva que se elabora en el mundo con la variedad española por excelencia, lo que da idea de la exclusividad de este destilado. Por tanto, para este Verum hemos seleccionado las uvas de un viñedo de más de 20 años situado en los suelos calizos y poco profundos de Los Arcángeles.

Es un destilado muy complejo que denota un gran esfuerzo desde la viña apareciendo aromas varietales como el regaliz, así como fermentativos y de destilación, si bien resalta un gran trabajo con la madera en Nuestra Cueva marca de la casa.

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95,13 pts.
    Catado 11 veces

Este monovarietal Verum procede de viñedos de muy poco rendimiento situados en la finca Los Arcángeles, donde la combinación de unas condiciones naturales excelentes y una cuidad selección, nos permite obtener los mejores resultados de esta noble variedad.

En nariz se muestra muy potente, con aromas de pimienta, heno, hierba recién cortada y matices de tierra. En boca es envolvente y de larga persistencia.

Es un aguardiente fiel reflejo del varietal del que procede muy apreciado por aquellos que disfrutamos de esta uva.

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95,93 pts.
    Catado 11 veces

Es el primer aguardiente que se elabora en España con esta variedad alemana que es ideal para este tipo de destilado ya que, además de en su hollejo, contiene un intenso aroma en su pulpa.

Su aroma es delicado, envolvente, limpio y sofisticado, con una paleta muy variada entre la que resaltan los pétalos de flores y el jengibre.

En boca es suave pero persistente, muy elegante y deja un ligero sabor especiado típico de la Gewürztraminer.

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95,32 pts.
    Catado 10 veces

Brandy elaborado únicamente con destilado de vino mediante el sistema de doble destilación en alambiques de cobre. Los vinos de distintas variedades de destilan por separado y envejecen en barricas de roble francés de 300 litros.
Posteriormente se realiza la mezcla de distintos tipos de Holandas, siendo las variedades dominantes en este blend la Macabeo y la Xarel·lo.

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91,3 pts.
    Catado 10 veces

Vino ideal para el aperitivo y para todo tipo de tapas, en especial aceitunas, frutos secos y jamón ibérico. Acompañante ideal de mariscos y pescados, en especial de aquellos con un marcado sabor

salino (anchoas) y con los crudos (sachimi). Por su bajo contenido en ácido acético, combina excepcionalmente con platos de acidez destacada (ensaladas con vinagreta, adobos, etc.) así como sopas frías (gazpacho, ajo blanco...).

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