88,73 pts.
    Catado 2 veces

• 
• Ficha del vino

89,31 pts.
    Catado 2 veces

• 
• Ficha del vino

88,77 pts.
    Catado 2 veces

Variedades: 65% Tempranillo, 35% Garnacha.
Elaboración: Vendimia a mediados de septiembre, a primera hora de la mañana, en remolques de no más de 2.000 kg, para preservar todas las propiedades de la uva.
Elaboración: Despalillado, pre-maceración en frío y fermentación en depósitos troncocónicos de 5.000 litros de acero inoxidable a temperatura controlada, no superando los 24ºC, con remontados cerrados dos veces al día.
Crianza: Crianza de 4 meses en barricas de roble francés, y un mínimo de 2 meses en botella antes de salir al mercado.
Temperatura de servicio: Servir entre 16º y 18º C.
Notas de cata: De color rojo cereza con un fino matiz morado, intensidad mediana. Aroma intenso, complejo y elegante. Rico en matices de frutos rojos maduros, aromas de especias variadas, regaliz y confituras. Gran variedad de aromas y sabores. En boca se muestra sabroso y bien estructurado. Gran equilibrio entre suavidad, acidez y taninos, con un final persistente.
Maridaje: Ideal para todo tipo de carne roja y caza, quesos curados y embutidos ibéricos.

• 
• Ficha del vino

89,12 pts.
    Catado 2 veces

• 
• Ficha del vino

89,23 pts.
    Catado 2 veces

Vino elaborado con las mejores uvas de Syrah, Cabernet Sauvignon y Merlot de nuestros viñedos “Hoya del Carmen” y “Finca los Halcones”. Se trata de un coupage al 40% de Syrah, 35% Cabernet Sauvignon y 25% de Merlot. El vino combina el carácter afrutado que le otorga la variedad Cabernet Sauvignon, color de la variedad Syrah y la elegancia del Merlot.

NOTA DE CATA

Color cereza, borde violáceo.
Aroma intenso, fruta roja , violetas.
Boca frutoso, sabroso, equilibrado.

MARIDAJE

Quesos cremosos, pescados como bacalao al pilpil, y carnes como la casquería.

• 
• Ficha del vino