Vinos más catados
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90,35 pts.
Catado 2 vecesVariedad 100% Pedral.
Fermentación alcohólica espontanea en barricas de 500L.
Maceración total de 10 días con 2 bazuqueos cada día.
Fermentación malo-láctica espontanea.
Crianza de 12 meses en barricas de roble francés de 500L.
Clarificación con clara de huevo y agua del mar.
Un vino sutil y delicado. Nariz compleja y muy fina de fruta roja, especies y toques minerales. Una boca redonda con taninos muy aterciopelados. Un vino con mucha elegancia tanto en nariz como en boca. -
91,46 pts.
Catado 2 vecesVino con una crianza de 12 meses en barricas nuevas de roble francés.
Fermentación alcohólica espontanea en barricas de 500l.
Maceración total de 15 días con 2 bazuqueos cada día.
Fermentación malo-láctica espontanea.
Clarificación con clara de huevo y agua del mar.
Un vino atractivo y goloso. Nariz rica de fruta negra (moras) y cremosos toques de roble. Boca amplia, muy redonda con una estructura densa prolongada por una acidez golosa. Un vino para disfrutar en el momento. -
89,35 pts.
Catado 2 vecesVino con una crianza total en las barricas de 12 meses con lías finas y “batonnage”.
Fermentación alcohólica espontanea en barricas de roble francés.
Sin fermentación malo láctica.
Clarificación con cola de pescado.
Filtración tangencial.
Color amarillo intenso con ribetes verdes. Limpio y brillante.
Nariz intensa y golosa de fruta blanca fresca con toques sutiles de cítricos que le dan una atractiva sensación de frescura.
Boca golosa y fresca. Un vino perfecto para el marisco y el pescado. -
92,88 pts.
Catado 2 vecesVino blanco dulce de uva pasificada.
Variedad 100% Albariño.
Selección de uva muy sana de viñedos jóvenes.
La uva se extiende en una sola capa sobre brezo seco, protegido de las lluvias.
2 meses de pasificación.
Fermentación alcohólica espontanea con control de temperatura (12-15ºC) y parada de la fermentación cuando el vino tiene unos 10,5% acohol.
Criado en barrica de roble americano durante 12 meses.
Clarificación con cola de pesaco.
Un vino dulce con mucho encanto.
Todo natural. -
89,65 pts.
Catado 2 veces
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