90,19 pts.
    Catado 2 veces

ELABORADO CON SAUVIGNON BLANC, MACERACIÓN DE LAS PIELES DURANTE 5H EN FRIO I FERMENTACIÓN CONTROLADA. DESPUÉS CRIANÇA SOBRE LIAS FINAS DURANTE 2 MESES ANTES DEL TIRAJE. CRIANÇA EN BOTELLA, MINIMAMENTE DE 15 MESES (RESERVA) Y SIN ADICIÓN DE AZUCARES EN EL LICOR DE EXPEDICIÓN (BRUT NATURE).
• ESPUMOSO DE GRAN FINURA, UNA BURBUJA MUY BIEN INTEGRADA I PEQUEÑA, AROMAS A CRIANZA I CON UN FINAL RECUERDO A FRUTA TROPICAL, DEBIDO A LA VARIEDAD DE SAUVIGNON. GRAN EVOLUCIÓN DE AROMAS EN COPA.
• ÉS UN ESPUMOSO QUE PUEDE UTILIZARSE EN VINO A COPAS, COMIDAS, APERITIVOS Y POSTRES, ÉS MUY POLIVALENTE.
• PARA MARIDAR, UN PLATO SERIA DE CARNE BLANCA CON SU JUGO, O UNOS POSTRES DE CHOCOLATE O FRUTOS SECOS.

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• Ficha del vino

88,58 pts.
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En vista: Nos encontramos en vista, un syrah con un color rojo cereza de alto standing, con unas tonalidades azules-granates en el ribete de la copa muy marcadas.
En nariz: nos marca un punto de pimienta, mezclado con notas muy acentuadas, de una fresa madura, muy golosa.
En boca: Su paso por boca, es largo y elegante, donde también destaca la parte de la fruta roja madura. El conjunto en boca es elegante, donde el equilibrio entre la fruta, el tañí y la acidez es perfecto.
Maridaje: con pescado a la plancha – brasa con su condimento de ajo i perejil (navajas, gambas, mejillones…). También con embutidos de caza (ciervo, jabalí), con tataki de salmón y con cualquier carne roja a la brasa. De postre con un mousse de yogur con frutas del bosque.

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• Ficha del vino

89,04 pts.
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En vista: vino tinto de capa media-baja, con tonos violáceos-blauosos y rojo cereza picota.
En nariz: toque de madera casado con aromas de fruta roja que destacan cuando pasan los minutos en copa, destacar la fresa madura y toques de hierbas de bajo-bosque.
En boca: tanino suave, con una acidez muy elegante, goloso y goloso.
Maridaje: excelente para acompañar una mesa de pan con tomate y embutidos caseros, ternera con setas, vino para hacer a copas seguido de quesos curados de oveja o unas habas a la catalana.

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• Ficha del vino

90,0 pts.
    Catado 2 veces

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• Ficha del vino

88,92 pts.
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• Ficha del vino