Los Viñedos: Tierra y Sol

La propiedad consta de doce hectáreas de viñedo donde se reúnen las condiciones óptimas para obtener la mejor materia prima con la que se elaboran nuestros vinos.

Variedades: Merlot, Cabernet Franc, Bobal, Albariño, Tempranillo, Godello y Bronx

Producción: 1,5 kg/planta aprox.

Suelo: calizo-arenoso, de medio fondo, pobre en materia orgánica y buena permeabilidad

Situación del viñedo: altiplanicie de Requena, altitud de 650 m., orientación norte-sur con ligera pendiente.

Clima: continental con cierta influencia mediterránea. Temperatura media anual 13ºC. Los veranos son cálidos y secos con altas oscilaciones de temperatura entre el día y la noche (variaciones de hasta 20ºC). Los inviernos son fríos y con lluvias ocasionales.
Pluviometría media anual 350 – 400 l/m2.

La Elaboración:
Trabajo y Experiencia

En Pago de Tharsys además de perseguir la más alta calidad, queremos que el vino exprese la personalidad de nuestro “terroir” y vaya impregnado de la pasión que sentimos por la tierra y el vino.

El hecho de que la bodega se encuentre enclavada en el centro del viñedo permite reducir a escasos minutos los tiempos entre la vendimia, estrujado e inicio de la elaboración, evitando la oxidación y posibles prefermentaciones, garantizando de esta forma la más alta calidad de la uva utilizada para la elaboración de nuestros vinos.

En la elaboración se combinan métodos artesanales con las más innovadoras técnicas como la de sombrero sumergido y maceraciones peliculares prolongadas.
Nuestro vino es elaborado respetando su composición natural, no utilizando tratamientos que puedan modificarla.