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D.O. CALATAYUD
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ALBADA PARAJE "LLANO HERRERA" 2016
93,0 pts.
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1
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ALQUEZ 2015
92,96 pts.
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2
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ALBADA PARAJE "LA CAÑADILLA 2016"
92,85 pts.
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1
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Se vendimia normalmente a finales de septiembre, primeros de octubre.
Al ser un conjunto de parcelas se elabora, en depósitos de INOX, en
barricas abiertas y en Huevos.
Tras una maceración en frio de aproximadamente 7 días el vino fermenta de
forma natural con sus levaduras autóctonas. Con varios batonnages diarios.
Una vez fermentado y prensado realiza la fermentación malolactica.
Posteriormente el vino permanece 12 meses sobre lías sin contacto con madera.
Embotellado sin filtrar ni clarificar.
CATA
En nariz es sutil, dominando notas de licor de cereza, muy complejo con
notas de especias, romero y tomillo. Fluido, con una acidez viva y unos
taninos presentes que envuelven todo el conjunto.
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ARAIA DE SOMMOS 2020
92,77 pts.
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1
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La personalidad de la arcilla a través de la Garnacha.
VISTA: Color granate intenso.
AROMAS: Un vino de alta intensidad aromática, donde predomina la fruta roja y negra, como fresas y frutos del bosque, junto con ligeras notas florales que recuerdan a las violetas sobre un fondo terroso.
BOCA: Muy jugoso y sabroso, con un tanino suave y redondo, pero con una boca estructurada que llena todo el paladar.
MARIDAJE Y SERVICIO: Disfrutar entre 14º y 16ºC con guisos con setas, estofados de caza y asados de cordero
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ALDABA FINCA GEMELO 2016
92,62 pts.
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1
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