Virtual Fair of DD.OO.

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  D.O. CALATAYUD
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  ALTO LAS PIZARRAS 2009
  
  

  89,92 pts.
      Tasted 3 times
  Capa alta de color con aspecto limpio y brillante. Intenso en nariz, frutal, vainillas y especiados. Muy complejo, apareciendo lácticos tras agitar la copa.
  En boca, con buen cuerpo y sabroso. Algo abocado con final largo y especiado.
  Elaboración bordolesa tradicional, con previa separación de calidades de uva mediante mesa de selección. Tras la fermentación, el vino se lleva a barricas de 450 a 500 L. de Roble Francés para su reposo durante 11 meses.
  
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  ALDABA BLANCO 2016
  
  

  89,54 pts.
      Tasted 2 times
  Este vino está elaborado con uva 100% macabeo de un grano menudo y viñas de más de 35 años plantadas en vaso y en laderas de secano, con una altitud entre los 900 y 1100 metros de altitud. En el término municipal de Villarroya de la Sierra en pleno Sistema Ibérico. Estos viñedos se separan de los demás, para poder aprovechar el gran potencial, y elaborar un vino blanco de mejor calidad.
  
  
  
  
  
  
  Las uvas, tras el estrujado y despalillado maceran durante 10 o 12 horas a una temperatura de 11ºC, para proceder al sangrado del mosto el cual fermenta a una temperatura
  controlada de entre 12-16ºC, con sus levaduras autóctonas, la cual dura entre 4 y 5 semanas. Con una posterior crianza de 100 días sobre lías.
  
  Amarillo con matices verdosos. Aromas de alta intensidad a frutas blanca maduras, plátano y melón. Potente en boca, amplio, graso y con un final frutoso y largo
  
  Servir a una temperatura de entre 8-12 ºC. Ideal para acompañar con paellas, mariscos o aperitivos.
  
  
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  CASTILLO DE MALUENDA CRIANZA 2009
  
  

  89,49 pts.
      Tasted 3 times
  Capa alta de color rojo teja. Intenso en nariz, fruta madura, balsámicos y con gran complejidad.
  En boca, fácil de beber, largo en el final y especiado.
  Elaboración bordolesa tradicional de cada variedad por separado, con previa separación de calidades de uva. Tras la fermentación controlada, se hace el coupage y se lleva a barricas de Roble Americano para su reposo durante 12 meses.
  
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  CLARAVAL SYRAH 2015
  
  

  89,42 pts.
      Tasted 2 times
  Vista: Rojo Picota de capa Alta.
  Olfato: Intenso, bayas, frutas maduras, vainilla y especiados. Complejo. Cacaos y frambuesas.
  Gusto: Cuerpo elevado, frescura y suavidad en su paso en boca, con tanino bien integrado y final
  prolongado con recuerdo a especias.
  Gastronomía: Apto para una gran gama de posibilidades culinarias, acompañará quesos, guisos,
  estofados y carnes a la brasa.
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  CLARAVAL TEMPRANILLO 2013
  
  

  89,38 pts.
      Tasted 1 time
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