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PAGO DE LOS CAPELLANES TINTO CRIANZA 2023

92,31 pts.
Tasted 1 timeProcedente de una selección de viñedos de tempranillo situados en Pedrosa de Duero, La Horra y Gumiel del Mercado, con una edad media de 35 años, este vino refleja el carácter de cepas asentadas en suelos arcillo-calcáreos, pedregosos y de muy baja fertilidad, que condicionan rendimientos naturalmente contenidos. La añada se sitúa en 4.500 kg/ha, favoreciendo el equilibrio entre concentración y expresión varietal. La elaboración comienza con una maceración en frío durante tres días por debajo de 12 °C, seguida de una fermentación alcohólica en depósitos de acero inoxidable con levaduras autóctonas y control de temperatura. Posteriormente, la fermentación maloláctica se desarrolla de forma espontánea, aportando mayor estabilidad y redondez al conjunto. -
90,62 pts.
Tasted 1 time"VISTA: Color rojo picota con capa alta -
FILLABOA SELECCIÓN FINCA MONTE ALTO 2023

93,08 pts.
Tasted 1 time"VISTA: Color amarillo pajizo con tonalidades verdosas -
91,54 pts.
Tasted 1 time -
91,54 pts.
Tasted 1 time





