90,38 pts.
    Tasted 4 times

Color amarillo ligero con reflejos verdosos. Aroma varietal resaltado, complejo y elegante. Buena estructura, cálido, con cuerpo, untuoso.

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81,6 pts.
    Tasted 4 times

A la vista es limpio, brillante. Color amarillo pajizo.
En fase olfativa es interesante, complejo, potente, con
notas de tipicidad, notas florales y carga frutal exótica.
La entrada en boca se muestra suave, con volumen y
notas frutales exóticas. Equilibrado y con acidez medía alta.
Final placentero, armónico.
Servir frío, entre 6 y 8 ºC.

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86,88 pts.
    Tasted 4 times

Se realiza una vendimia manual, y tras una cuidadosa selección de racimos se despalilla la uva. Después se realiza una maceración pre-fermentativa en frío de 4 días a 8ºC, tras la cual se desarrolla la fermentación alcohólica con rigurosos controles de temperatura entre 25-28ºC. Finalmente tiene lugar la fermentación maloláctica en depósitos de acero inoxidable.
Color: rojo picota intenso, cubierto y con bonito ribete amoratado.
Nariz: franco, potente y fresco, muy afrutado y con notas de especias y balsámicos.
Boca: redondo, graso y de paso fácil, donde se pone otra vez de manifiesto su elevada concentración de fruta fresca, dejando al final un agradable recuerdo de regaliz.
Maridaje: Muy agradable con pastas, muchas verduras, quesos poco curados y la mayoría de pintxos o tapas.

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88,65 pts.
    Tasted 4 times

Una parte de viura de vendimia temprana y fermentación en frío en depósito de acero inoxidable. La otra parte de la viura recogida más tardía, fermenta en barrica de 3 ó 4 años y bazuqueada. Finalmente, la malvasía se recolecta completamente madura y fermenta en depósito de acero inoxidable.
Color: amarillo pajizo brillante.
Nariz: intensidad aromática que combina aromas a melocotón con pera fresca y algunas notas florales.
Boca: con volumen y acidez agradable, que hacen de este vino fresco y elegante con un final largo y persistente que nos recuerda los aromas percibidos en nariz.
Maridaje: Combinación excepcional con marisco, pescados asados, paellas o espárragos.

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87,5 pts.
    Tasted 4 times

Vinificación
Vendimia nocturna. Se realiza una ligera maceración pelicular en frío y tras la fermentación a 25ºC reposa con sus hollejos durante 21 días.

Envejecimiento
Envejecido en barricas nuevas de roble francés y americano durante nueve meses.

Notas de cata
De color rojo rubí presenta reflejos rojo teja. En nariz destacan notas frutales y balsámicas con aromas tostados propios de su estancia en barrica. En boca lo encontramos carnoso y con cuerpo. Final persistente.

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