89,49 pts.
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90,18 pts.
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92,1 pts.
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Este vino se denomina Admiración, como tributo a la dificultad de realizar un gran vino, con los tiempos necesarios de espera tan largos y características tan desconocidas por el consumidor.
Para hacer este vino se han utilizado uvas de la variedad Tempranillo de cepas de más de 70 años de antigüedad. Sólo se elabora en los años excepcionales y cuando el enólogo determina que el vino reúne las características que él quiere para este vino.

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92,0 pts.
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En la fase visual se aprecia un color amarillo pajizo brillante, con reflejos verdosos. El aroma, de gran intensidad, es elegante, fresco y complejo.Muestra un marcado tono afrutado, que abarca la gama de frutas de hueso (melocotón), frutas blancas (pera), cítricos (limón, pomelo). Asimismo, se aprecian aromas de hinojo, de monte bajo y un fondo anisado, balsámico. En boca aparecen de nuevo las notas de fruta fresca. Untuoso, goloso y elegante con un suave toque de amargor final, característico de la variedad verdejo. Posee una gran estructura que favorece su persistencia. La retronasal es compleja e intensa.

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91,33 pts.
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•Color: Rojo cereza picota con tonalidades azules y violetas.
•Aroma: Aromas francos varietales (vegetales y frutas caramelizadas) y tonos marcados de la crianza (balsámicos, tostados y vainilla).
•Paladar: Presenta una estructura potente, taninos marcados pero bien pulidos debido a su larga crianza. Final persistente y finas notas de frutas maduras (cerezas e higos).

•Maridaje: Es un vino versátil y puede acompañar a platos de carne roja asada, chuletas a la parrilla y queso curado

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