90,92 pts.
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DESPUES DE MACERAR Y FERMENTAR, EL VINO PASA UNA CRIANZA MINIMA DE 9 MESES EN BARRICA DE ROBLE, CON EL CORRESPONDIENTE ENVEJECIMIENTO EN BOTELLA.



• COLOR CEREZA PICOTA INTENSO. EN NARIZ DESTACAN AROMAS DE CRIANZA COMO LOS TOSTADOS Y ESPECIAS, CON FONDO DE FRUTA ROJA QUE CONTRIBUYEN A SU COMPLEJIDAD. EN BOCA ES DENSO, CON UNA GRAN ESTRUCTURA TÁNICA, Y PRESENTA NOTAS DE FRUTAS DEL BOSQUE CON UN FINAL LARGO Y PERSISTENTE.


• COMBINA BIEN CON CARNES ROJAS, CUALQUIER TIPO DE BRASA, CAZA, AVES Y QUESOS CURADOS.

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89,0 pts.
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ELABORACIÓN
Para la elaboración del vermut Myrrha Blanco se utilizan extractos naturales
de plantas aromáticas que se añaden a una base de vino blanco joven con azúcares.

NOTA DE CATA
Color amarillo pálido de tono pajizo. Brillante y luminoso.

Aroma con una intensa entrada atractivamente picante que envuelve la
nariz con una mezcla de tonos _orales, cítricos y anisados.
En boca, lo percibimos denso y con un agradable dulzor a la que sigue
una sensación de fresca acidez. El postgusto nos deja un amargo
elegante que invita a volver a beberlo.





CONSUMO
Recomendamos servirlo siempre muy frío, en vaso de boca ancha con
un poco de lima o limón, una hoja de menta y dos aceitunas rellenas.
El Vermut Myrrha Blanco resulta ideal para acompañar todo aperitivo que
incluya productos del mar o cualquier tapa elaborada con un punto de
sal.

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88,31 pts.
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VINIFICACIÓN DE CADA VARIEDAD POR SEPARADO. FERMENTACION DEL MOSTO CON LOS HOLLEJOS A TEMPERATURA NO SUPERIOR A 27º C DURANTE UNOS 8 DÍAS. SE CONSIGUE EXTRAER UNA BUENA ESTRUCTURA POLIFENÓLICA, CONSERVANDO LA PERSONALIDAD DE CADA VARIEDAD.




• COLOR GRÁNATE DE CAPA MUY INTENSA. NARIZ INTENSA Y COMPLEJA QUE RECUERDA AL EUCALIPTO Y LA MENTA, CON TOQUES DE ESPECIAS COMO LA PIMIENTA. MUY SABROSO EN BOCA, NOTABLEMENTE ESTRUCTURADO, EQUILIBRADO Y RICO EN MATICES. CONSERVANDO NOTAS AFRUTADAS SABROSAS Y PERSISTENTES.

• COMBINA BIEN CON CARNES BLANCAS Y ROJAS, ASADAS DE CORDERO Y AVES. QUESOS CURADOS Y AZULES.

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89,38 pts.
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En este coupage el Macabeo aporta su frescura y ligereza y el Chardonnay la fruta y la persistencia en boca. Presenta un color pálido acerado, con reflejos tenues verdosos, muy limpio y brillante. En la nariz se suceden los aromas florales y frescos propios de la variedad acomplejados con aromas frutosos que recuerdan a las frutas tropicales con notas de maracuyá lo que invita a recrearse en la copa largo tiempo. Muy franco de sabor, sabroso, fresco, afrutado de gran finura, destaca la armonía entre sus componentes y la sedosidad de su paso, siendo el final de boca largo y persistente. Su aguja natural, unida a su acidez bien combinada con el alcohol le confiere una extraordinaria frescura.

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91,15 pts.
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Maceración en frío y fermentación con temperatura controlada, para conservar en todo lo posible los aromas frutales de la uva y obtener la mejor extracción de color.

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