88,92 pts.
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VINIFICACIÓN:

Maceración de pastas en frío y lías en dulce, fermentación controlada.



NOTAS DE CATA:

Vista: Limpio y brillante amarillo verdoso, con algún destello dorado y lágrima de buena densidad.

Nariz: De intensidad media, franco, con un marcado carácter frutal (frutas blancas), y notas de hinojo y laurel, hierba cortada, lías y algún recuerdo ligero meloso. En su conjunto agradable y expresivo.

Boca: Tiene una buena entrada, de buena amplitud, estructura y ligera golosidad, con las mismas notas que ya nos anunciaba la nariz, afrutada, de una estimable frescura merced a su buena acidez y un final de boca persistente, con recuerdos cítricos y ligero amargor.

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89,15 pts.
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VINIFICACIÓN:

Maceración de pastas sistema tradicional, fermentan todas las variedades en conjunto, a temperatura controlada.



NOTAS DE CATA:

Vista: Rojo picota con ribetes violáceos, limpio, brillante, con las mejores características de un vino joven, de capa alta y lágrima densa con poco arrastre de color.

Nariz: De buena intensidad y franca, muy expresiva, llena de fruta roja en sazón. En su aroma se combinan con equilibrio y fuerza las notas frutales, las florales (malvas y lilas), recuerdos lácticos y toques balsámicos.

Boca: Tiene una entrada que resulta golosa y que nada más entrar en boca se maniefiesta sabrosa, de media estructura y cuerpo, con amplitud, con apuntes tostados, un tanino que es pura seda, pulidísimo, de buena acidez y final de media persistencia, fresco y frutal.

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88,62 pts.
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Color: Amarillo pajizo.

Nariz: Delicado, sutil, equilibrado, con aromas de frutas maduras con hueso, y recuerdos a frutas tropicales.

Boca: Redondo, de buen paso y postgusto con toque de amargor (tánico) agradable, largo y repleto de sensaciones en su final.

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91,31 pts.
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Nuestra viña de Moscatel se encuentra en un carasol de la Finca de Traibuenas, lo que permite que su pequeño grano alcance una sobremadurez con la vendimia tardía. Realizamos una recolección a mano y seleccionamos las mejores uvas con gran concentración de azúcares. De este modo obtenemos un vino dulce que destaca por su potencial aromático y un adecuado equilibrio entre azucares y acidez. Tras un despalillado para eliminar los raspones y un pequeño estrujado, la uva pasa a una prensa neumática donde se extrae solo el mosto flor, que después de la fermentación a baja temperatura y su posterior parada con frío se convertirá en Ochoa Vino Blanco Dulce de Moscatel.
Brillante color amarillo dorado. Gran complejidad aromática; Aromas potentes y frescos, notas tostadas, de pasas de la variedad moscatel de Grano Menudo. En boca es sedoso, equilibrado y de gran frescor que potencia su enorme frutosidad, la cual se prolonga en un alegre y largo postgusto. Se aprecian ciertas notas de uva sobremadura que incrementan la diversidad de aromas tanto en nariz como en boca.

Vista Brillante color amarillo dorado

Nariz
Gran complejidad aromática; Aromas potentes y frescos, notas tostadas,
de pasas de la variedad moscatel de Grano Menudo.

Boca
Es sedoso, equilibrado y de gran frescor que potencia su enorme
frutosidad, la cual se prolonga en un alegre y largo post-gusto. Se
aprecian ciertas notas de uva sobre-madura que incrementan la diversidad de aromas tanto en nariz como en boca.

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89,77 pts.
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Las CALENDAS de marzo son el primer día del año lunar según el calendario romano y el despertar de nuestro viñedo en Traibuenas para vendimiar en Septiembre las uvas de calidad origen de nuestros vinos. Respetuosos con el medio ambiente cuidamos la elaboración de las mejores uvas para conseguir unos vinos originales fieles a nuestro compromiso con la calidad.

Combina las variedades Tempranillo (70%) y Syrah (30%) con finos aromas a Madera que muestran su adecuada crianza en barricas de roble Americano y francés (6 meses). Final largo e intenso con notas especiadas.

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