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Nota de cata

De color oscuro recuerda la confitura y el regaliz, sobre un suave fondo especiado y tostado, procedente de las barricas de roble francés.

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92,38 pts.
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Uva seleccionada en viñas altas de 70 años
Cosecha 2006 calificada “Muy buena”
Fermentación muy cuidada en pequeños depósitos
Maceración pos fermentativa.
Fermentación Maloláctica en barrica nueva roble francés
Crianza 24 meses en barrica nueva de roble francés.

CATA

Rojo picota de altísima capa, ribete muy fino de color violeta. Muy aromático, potente, franco, complejo y elegante. Fruta que nos recuerda a los arándanos y a la grosella maduras, regaliz, con notas minerales (grafito), chocolates, torrefactos, vainilla y canela.
Taninos dulces y buena acidez. Final largo y muy agradable. Posibilidad de consumo en los 3 próximos años.

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89,69 pts.
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Uva seleccionada en viñas altas de 100 años
Cosecha 2007 calificada “Muy buena”
Fermentación maloláctica en barrica.
Crianza 18 meses en barrica nueva de roble francés.

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