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87,69 pts.
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Fase visual
Vino de color rubí, intenso y muy bien
cubierto.
Fase olfativa
Presenta aromas a fruta muy bien
integrados con los aromas
procedentes de la crianza, con
predominio de especias como la
canela y la vainilla.
Fase gustativa
Tiene una buena estructura, con una
astringencia potente pero de buena
calidad, que hace prever una buena
evolución en botella.
Recomendaciones gastronómicas
Indicado para acompañar carnes
rojas y guisos.

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Cata
En nariz surgen la frutas rojas maduras como cerezas y frambuesas. Al movimiento
de copa aparecen notas licorosas y balsámicas. En boca es amplio, goloso, largo,
persistente y con taninos dulces y redondos.

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90,92 pts.
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Ficha de Cata:

Vista: Brillante, de intensidad alta y limpio. Color púrpura intenso con ribete azulado. Lágrima coloreada, abundante y densa.

Aroma: Intensos aromas de sotobosque y balsámicos (tomillo, romero, menta) mezclados con aromas cítricos (pomelo, piel de naranja) y frutales (piel de melocotón) todos ellos equilibrados con notas especiadas de madera nueva y fondo mineral.

Boca: Ataque intenso con un desarrollo en su paso por boca carnoso, mostrando cremosidad y estructura a la vez, de forma que la sensación que se percibe es de volumen. Final fresco debido a su agradable acidez, largo postgusto y retronasal balsámica. Muy complejo.

Maridaje: Todo tipo de quesos curados. Carnes rojas. En general carne grasas que se engrandecen debido al contrapunto ácido de este vino.

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87,38 pts.
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