86,23 pts.
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90,26 pts.
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Soleado natural en pasera hasta deshidratar las uvas por encima de los 300 g/l de azucar. Posterior fermentación en depósito de acero inoxidable y parada de l a misma forma natural obteniendo azucar residual de 150 g/l .

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88,15 pts.
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Selección de racimos sobremadurados, 20 horas de maceración pre-fermentativa pelicular

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89,92 pts.
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V Dulve de invierno es el segundo producto de la Colección Exclusiva V de vendimia manual seleccionada de Javier Sanz Viticultor, S.l.

Una de las peculiaridades es su proceso de recogida y elaboración, cuya técnica se remonta a nuestros ancestros.

Elaboración: V Dulce de invierno se elabora con racimos procedentes de: Uva congelada, vendimia tardía y uva deshidratada (secado de la uva).
Con ésta elaboración conseguimos 2 puntos principales: La complejidad de las distintas elaboraciones y una gran concentración de azúcar (400 g/l. aprox).

Todo ésto con una crianza de 8 meses en barrica de roble frances.

Nota de cata: Vino limpio, brillante de color amarillo oro. Lágrima muy intensa.
Nariz: Intensidad aromática muy alta, es un vino complejo con aroma potente en pasas, tambien miel, membrillo, recuerdos a flores blancas, sobre todo azahar, todo esto bien integrado con la madera. Goloso pero no demasiado dulce.

Boca: Dulce, con una acidez bien integrada, untuoso y persistente. Con una retro nasal intensa a pasas y recuerdos a miel. Cremosos con sorprendentes y ligeros toques amargos junto un atractivo dulzor.
La variedad verdejo aporta interesantes notas en boca mientras que la moscatel da unos excelentes aromas en nariz.

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91,26 pts.
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Saó Expressiu 2007: vino tinto, procedente de uva de las siguientes variedades: Garnacha, Tempranillo y Cabernet Sauvignon. Criado durante 14 meses en barricas nuevas de roble francés (85%) y americano (15%). El Saó Expressiu 2006 fue puntuado con 91 puntos por el equipo de Robert Parker, fue incluido dentro del Cuadro de Honor de la Guía Gourmets 2009 y ganó una Medalla de Oro en el Concurso de Mundial de Bruselas 2010. El Saó Expressiu 2007 ha sido puntuado con 91 puntos por la Guía Peñín 2011, ha ganado una Medalla de Oro en el Concurso Mundial de Bruselas 2011 y una Medalla de Plata en el Decanter 2011, y ha sido puntuado con 91 puntos por Stephen Tanzer.
El Saó Expressiu es un vino muy personal, intenso, potente. Es pura elegancia.

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