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VIÑA SAN JUAN ROSADO 2014
89,27 pts.
Tasted 2 times
Este vino procede de una esmerada vinificación de la uva tempranillo, típica de la región, de la que se ha extraído todo su potencial. Un vino que armoniza en la gran diversidad culinaria de nuestra tierra.
Los suelos calizos de La Mancha son óptimos para la producción de uva tempranillo.
Ha sido hecho con tradicional elaboración en rosado siguiendo las más modernas tecnologías y sometido a los más esmerados cuidados en su transformación y posterior estabilización, conservación y embotellado, adquiriendo un color característico.
Delicado y fresco como un vino blanco y firme y bien estructurado como un buen tinto.
Vino ligero, limpio, fresco y afrutado, conserva sus aromas originales de fruta fresca y un destacado olor a fresas
• Elaboración:
Uva : Tempranillo 100 %
Fermentado a 16ºC.,
Cuidada y esmerada elaboración adecuada a las tendencias actuales de vinos frescos y afrutados. La selección de la materia prima es muy rigurosa, como el control de la fermentación a baja temperatura.
• Notas de cata
De color rosa con reflejos luminosos, destaca su aroma a fresa. Armónico con un buen equilibrio entre fruta y acidez. Agradable paso por boca y armónico Postgusto
• Maridaje
Acompaña a todo tipo de primeros platos, carnes y mariscos.
• Temperatura de servicio
Servir entre 10º y 12 ºC
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VIÑA SAN JUAN BLANCO 2014
90,15 pts.
Tasted 2 times
Coupage de Chardonnay,Verdejo y Viura
Fermentado a 18ºC.,
Cuidada y esmerada elaboración adecuada a las tendencias actuales de vinos frescos y afrutados.
Procedente de mosto yema previamente desfangado y limpio, de agradables matices de hierba fresca, conserva todos sus aromas primarios, dando como resultado un vino distinto, original y nuevo,
Para lograrlo, la selección de la materia prima es tan importante como el control de la fermentación a baja temperatura.
• Notas de cata
De color amarillo con reflejos verdosos. Vino fresco y suave, combina aromas a hierba recién cortada, manzana, melocotón y notas a frutas tropicales. Elegante paso por boca con un largo final.
• Maridaje
Combina estupendamente con pastas, pescados, mariscos y quesos suaves.
• Temperatura de servicio
Servir entre 10º y 12 ºC
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FINCA LA MEDA ROSADO 2014
88,31 pts.
Tasted 2 times
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FINCA LA MEDA MALVASÍA 2014
88,69 pts.
Tasted 2 times
Descripción (descripción del vino, proceso de elaboración, cata, recomendaciones maridaje…): ORIGEN: Finca La Meda Malvasía está elaborado exclusivamente con la variedad que da nombre a este vino y que es una de las dos variedades blancas amparadas por la Denominación de Origen Toro, debido a su historia y tradición en la zona. La Malvasía está presente también en zonas como Canarias, Valencia o en países como Italia. La clave del éxito en la elaboración radica en la selección de las mejores partidas de esta variedad, procedentes de viñedos de más de 50 años de escasa producción por cepa.
VINIFICACION: La vendimia se desarrolla a principios de octubre y el mosto flor fermenta a temperatura controlada a 16º C en depósitos de acero inoxidable de reducidas dimensiones para lograr el mayor número de aromas primarios y matices que aporta la Malvasía. Como resultado, tenemos un vino delicado y fresco, muy glicérico y con buena acidez.
NOTAS DE CATA: De color amarillo pálido, con reflejos verdosos en el ribete de la copa, en nariz potencia intensos aromas intensos frutales y florales a pera, manzana, piña, miel, pétalos secos, flor de almendro y finas hierbas frescas. En el paladar es suave, fresco, equilibrado, elegante y con buena acidez.
RECOMENDACIONES: Siempre a baja temperatura, a unos 6-8º C, debido a su buena acidez, armoniza perfectamente con todo tipo de aperitivos fríos o calientes, ensaladas, mariscos, pescados o carnes blancas.
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ARNEGUI ROSADO 2014
89,08 pts.
Tasted 2 times
Origen: Este vino está elaborado exclusivamente con la variedad tinta Garnacha, de gran fama en la Denominación de Origen Calificada Rioja en la elaboración de vinos rosados. Las mejores partidas de uva Garnacha se seleccionan en nuestra bodega de Pagos del Rey de la localidad riojana de Fuenmayor, en plena Rioja Alta y muy próxima a la Rioja Alavesa. Vinificación: En la zona de recepción de la uva, se procede a seleccionar las mejores partidas de Garnacha, que se dejan macerar por un periodo que oscila entre las tres y las nueve horas, de cara a extraer el característico color rosado. Posteriormente, con el método tradicional del sangrado, el mosto se fermenta a una temperatura controlada de 15 a 18º C. Notas de cata: En fase visual destaca por su rojo pálido y sus reflejos brillantes. En nariz ,dominan los aromas a frutas rojas, de entre las que destaca principalmente la fresa. En el paso de boca es fresco, con equilibrio entre fruta y acidez. En su conjunto destaca por su armonía y su sensación golosa y agradable.
Recomendaciones: Acompaña perfectamente a todo tipo de entremeses y primeros platos. Se recomienda servir muy frío a una temperatura de entre 9 y 11º C.
