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94,15 pts.
Tasted 2 times -
90,5 pts.
Tasted 2 times -
92,58 pts.
Tasted 2 timesCosecha
Las reservas hídricas acumuladas durante el invierno en el subsuelo facilitaron la buena vegetación durante todo el ciclo contrarrestando las altas temperaturas diurnas y la sequía del verano. Las noches excepcionalmente frías de los últimos días de agosto ayudaron a que las uvas llegasen en una situación excepcional al inicio de la vendimia. Tras una vendimia selectiva y escalonada el Tempranillo, procedente de viñedos situados en los pagos más altos, accedió a la bodega en su punto óptimo de madurez, con un grado alcohólico adecuado, buena acidez y altos parámetros de color. También fue excepcional el estado de nuestro viñedo de Mazuelo, con una evolución lenta y pausada, resultando un vino equilibrado con buena tipicidad aromática y alta carga polifenólica. El Consejo Regulador otorgó a esta cosecha la calificación de ‘Muy Buena’.
Viñedos
La variedad base es Tempranillo (95%) de las zonas de Rodezno y Labastida complementado con un 5% de Mazuelo de las fincas El Palo y Las Cuevas en Rodezno.
Elaboración y Crianza
La fermentación alcohólica se desarrolló a temperatura controlada en 14 días, descubándose tres días después. La fermentación maloláctica se desarrolló de forma natural en 56 días. En julio de 2007 los vinos pasaron a barricas de producción propia de roble americano y de una edad media de 4 años. Durante su crianza de 3 años, los vinos fueron trasegados por el método tradicional de barrica a barrica cada 6 meses. Se embotelló en diciembre de 2010.
Cata
Color rojo cereza, de capa media, limpio y brillante. Con alta intensidad aromática, destacan las notas a fruta confitada, fresas silvestres y arándanos que dejan paso a aromas de maderas nobles, balsámicos, vainillas, cacao, hoja de tabaco y caramelo de moca. De cuerpo medio en boca, es equilibrado, con la elegante acidez típica de esta marca. Taninos suaves, envolventes que dejan paso a un retrogusto noble y complejo.
Maridaje
Primeros platos de arroces o pastas. Guisos de caza menor, carnes a la brasa, pescados, etc.
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MARQUES DE VARGAS RESERVA PRIVADA 2007
93,65 pts.
Tasted 2 timesCATA:Vino exclusivo procedente de nuestras uvas de los pagos “El Consul” ,
“La Misela” y “ Las Terrazas”, con aromas complejos debido a su crianza en barricas de roble ruso. Vino de color intenso, cereza picota madura con nariz elegante.
MARIDAJE: Carnes a la brasa con patatas asadas o jamón ibérico
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92,08 pts.
Tasted 2 timesNOTAS DE CATA: Color cereza, limpio y brillante con capa media. Con buena intensidad en olores, franco y especiado. En boca mucha fruta roja, balsámico, tostado que nos recuerda a chocolate negro. Buena entrada, carnoso, sabroso, estructurado, amplio con bastante fruta, taninos pulidos y buena acidez. Final persistente y afrutado.
Temperatura ideal de servicio: 17ºC MARIDAJE: Carnes de caza o salsas de acidez moderada
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