Últimos vinos catados

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  Castelo Noble
  
  

  89,08 pts.
      Ranking 10380     Catado 3 veces
  Amarillo con tonos dorados y reflejos verdosos. Aromas a vainilla, madera nueva, hierba cortada, heno, hinojo y anisados. En boca es graso, con gran cuerpo, equilibrado y un largo postgusto que redondea la gran estructura de este vino.
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  RUDA AIRÉN FERMENTADO EN BARRICA 2012
  
  

  88,62 pts.
      Ranking 11413     Catado 3 veces
  …): Fase Visual : Brillante y limpio de color amarillo palido con tonos de oro nuevo y matices grises.
  
  Fase Olfativa : En reposo predomina la madera : tostados, especiados y notas de panaderia. Con ligera agitación aparecen las notas flrales y aromas de fruta blanca. El conjunto aporta un bouquet armonioso aunque difícil de describir.
  
  Fase gustativa: Sorprendente amplitud en boca, presumimos muy superior al vino base. Gran estructura calida y madura. Persistencia media pero suficiente.
  
  Impresión general: Vino con excelente estructura y aroma complejo. Meritoria la conjunción flor/fruta/madera. Notable presente y una evolución imprevisible en botella
  
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  VIÑA CIMBRÓN VERDEJO 2012
  
  

  90,08 pts.
      Ranking 7460     Catado 3 veces
  Viñedos viejos; tiempo de maduración óptimo para la vendimia.
  Maceración carbónica durante 10 horas, prensado suave y separación del mosto de yema para su fermentación alcohólica durante 28 días.
  
  Fase Visual
  Vino de color amarillo verdoso con reflejos verdes.
  
  Fase Olfativa
  En nariz, potente, franco e intenso, con aromas a fruta de hueso (melocotón, albaricoque) y recuerdos de frutas exóticas (piña, paraguaya) sobre fondo anisado y ligeramente herbáceo.
  
  Fase Gustativa
  Seco, sabroso y bien equilibrado, con cierta carnosidad y buena estructura en su paso por boca. De final amplio, frutal y herbáceo, con el agradable amargor final característico de la variedad verdejo.
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  CONDE VALDEMAR FINCA ALTO CANTABRIA 2012
  
  

  89,05 pts.
      Ranking 10462     Catado 3 veces
  OBSERVACIONES DE LA CATA
  
  Color:
  Presenta un color amarillo pajizo con reflejos verdosos, limpio y brillante.
  
  Aroma:
  En nariz muestra un intenso aroma a flores blancas y fruta, entre ellas manzana y melocotón, junto con notas cítricas.
  
  Paladar:
  Afrutado con matices frescos, cítricos, marcada acidez y finos taninos cedidos por su crianza en barrica de roble francés
  
  Maridaje:
  Se recomienda maridarlo con pescados en salsa o al horno y carnes blancas en general. Acompañante perfecto para el foie-gras, pasta y arroces de pescado y marisco principalmente. Buena elección para el aperitivo.
  
  Temperatura de servicio: 12/14ºC.
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  LEALTANZA BLANCO 2012
  
  

  88,46 pts.
      Ranking 11851     Catado 3 veces
  Vino blanco moderno de Rioja que incorpora la novedosa variedad Sauvignon blanc a la clásica viura proporcionando un toque moderno a un blanco que está revolucionando el concepto de los Rioja Blancos.
  
  ELABORACIÓN
  El mosto totalmente limpio se fermenta a una temperatura de 15º lentamente para conseguir mantener las características de frescor y ligereza de las variedades.
  
  VISTA
  De color amarillo pajizo y reflejos verdosos.
  
  OLFATO
  Es un vino con una potencia aromática muy marcada a frutos tropicales, a piña, limón, albaricoque, melocotón, pomelo con un suave recuerdo a tonos florales entre los que destaca el jazmín. Su aroma es fresco y agradable, y nos sorprende al llevarlo a la boca.
  
  BOCA
  Su entrada es fresca para pasar a calentarse en boca y dejarnos el paladar cubierto de una capa sedosa y llena de matices mucho más elegantes y sutiles que en nariz. En boca recuerda al tono floral e incluso al caramelo, posee una acidez propia de los vinos jóvenes que está en perfecta armonía.
  
  MARIDAJE
  Es un vino para maridar con postres, entrantes o incluso carnes de sabor ligero. También pastas y arroces, como la típica paella valenciana.
  
  
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