Feria Virtual de las DD.OO

• Bodegas inscritas Vinos de la D.O.
• Vinos de la D.O.
  D.O. RIAS BAIXAS
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  PAZO PONDAL 2019
  
  

  92,31 pts.
      Catado 1 vez
  • Viticultura y elaboración tradicional, parcialmente ecológica. Los viñedos son tratados cuidadosamente sin herbicidas empleando abonos naturales elaborados en bodega con restos de bagazo de la uva. Parcelas seleccionadas de cepas viejas de más de 30 años. El vino tras la fermentación con levaduras autóctonas tiene una crianza sobre sus propias lías finas durante 8 meses.
  
  • Pazo Pondal es un albariño complejo, un blend de tres estilos de vinificación diferentes, crianza en dobles lías y barrica de roble francés. El resultado es la máxima expresión del carácter varietal de un Albariño de Rias Baixas.
  
  
  • Elegante sinfonía de aromas, donde aparecen notas florales muy sutiles, acompañadas por diferentes frutos en los que destaca la pera limonera, el melocotón blanco y los cítricos, a su vez marcan la personalidad algunas plantas aromáticas, que se mezclan con el salitre y el toque mineral. La boca grasa con un paso amplio y con mucho frescor debido a su carácter ácido. La salinidad y frutosidad destacan agradablemente, marcando su personalidad, su final es persistente.
  
  
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  • Ficha del vino
    

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  PAZO PONDAL ALBARIÑO 2016
  
  

  90,69 pts.
      Catado 2 veces
  Tradicional y parcialmente ecológica mediante regeneración de los suelos con reproducción de microorganismos. Parcelas seleccionadas, de cepas viejas. Vendimia manual en cajas de 20kg. Solo mosto flor sin prensar. Maceración en frío. Fermentación controlada. Crianza sobre sus propias lías, agitándolas dos veces por semana durante 6 meses. Parte de este vino esta envejecido durante 18 meses sobre sus lías.
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  • Ficha del vino
    

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  PAZO SAN ANTÓN 2017
  
  

  90,0 pts.
      Catado 1 vez
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  • Ficha del vino
    

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  PAZO SAN MAURO 2012
  
  

  88,38 pts.
      Catado 3 veces
  Descripción Añada
  La vendimia 2012 estuvo marcada por bajos rendimientos en toda la D.O. Rias Baixas. Sin embargo, al final las uvas consiguieron mejorar y conseguir una calidad excepcional. El invierno suave y las temperaturas templadas durante la primavera y verano, fueron beneficiosas para la floración y buena maduración de la uvas.
  Notas de cata
  Albariño monovarietal con personalidad, muy brillante. Fresco con aromas a cítricos y toques afrutados con gran poder aromático. Armoniza su generosidad aromática con una amplia y sedosa boca, manifiesta mucha mineralidad y potente estructura.
  Maridaje
  Muy apropiado para acompañar pescados y mariscos. Excelente con aves, ensaladas, quesos frescos o con un magnífico aperitivo.
  
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  • Ficha del vino
    

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  PAZO SAN MAURO 2013
  
  

  90,13 pts.
      Catado 3 veces
  CATA: Albariño monovarietal de alta expresión, muy brillante. Con aroma floral intenso, fresco y frutal. Armoniza su generosidad aromática con una amplia y sedosa boca.
  
  MARIDAJE: Pescados blancos, sushi, arroces
  
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  • Ficha del vino