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Atractivo color amarillo verdoso y de gran complejidad aromática. Muy frutal al comienzo, con matices de limón y mango que da paso a sutiles aromas florales. Con paso suave y glicérico entre recuerdos de limón, hierba seca y piel de melocotón, llega a un final largo y muy varietal.

Maridaje: Arroces de pescado y marisco, ensaladas verdes, pescado blanco frito y rebozado.

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Vino tinto cosecha 2018 elaborado por el método de maceración tradicional y envejecido seis meses en barricas de roble francés tipo Allier.
Cata: Aromas francos a frutos rojos, vainilla, regaliz, tabaco verde y toques de cacao. Amplio y con un paso de boca untuoso, taninos
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dulces, estructurado y equilibrado. Retronasal especiada (vainilla, regaliz)
Maridaje: Ideal para carnes rojas, caza, asados y quesos curados.

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Vino espumoso elaborado por el método tradicional Champnoise con veinte meses de crianza sobre lías. Cosecha 2019
Cata: Fina burbuja, acidez fresca, cristalina y bien conjugada con la fruta. Muy aromático (entre hinojo y ciruela blanca), con buena crianza.
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Maridaje: Platos a maridar, nuevos tipos de ensaladas con la utilización de frutas y la cada vez más amplia gama de vinagres. Los cavas y las paellas, excelente armonía, pescados azules o más grasos, ya que el efecto del carbónico ayuda a compensar la sensación grasa en la boca.

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