92,08 pts.
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Atractivo rojo cereza, con tonos rubí. En ribete de copa, tonos tejas.
Aromas de amplia intensidad y profundidad, en los que destacan maderas nobles, tostados y vainillas.
El encuentro con la boca es muy sabroso y amplio, con finos taninos que le dan equilibrio y redondez.
Perfecto maridaje con pescados de anzuelo y carnes blancas a la brasa.

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• Ficha del vino

86,15 pts.
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Vinificación
Fermentación de 6 días a 22ºC. Maceración de 8 días con dos remontados diarios. Se hizo una ligera filtración antes de embotellar.


Crianza
En tinas (4 meses) y en botella.

Nota del enólogo
Elaborado por maceración y fermentación con las pieles durante cuatro días, controlando la temperatura de fermentación. Una parte del a uva se elaboró por maceración carbónica, que potencia los frutos negros y aromas de moras genuinas del Tempranillo. Trasegados oxidativos antes de embotellar. Este vino tinto joven, debido a la peculiaridad de su elaboración, estará en las mejores condiciones de ofreceros el aroma y el gusto genuinos del Tempranillo durante los dos primeros años después del embotellado. Bebedlo a unos 13ºC y preferiblemente con alimentos consistentes.

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• Ficha del vino

89,92 pts.
    Catado 1 vez

Vinificación
Cosecha y selección manual de la uva. Fermentación de un mes en acero inoxidable para el Sauvignon Blanc y de un mes en barrica para el Chardonnay. Se filtra ligeramente antes de embotellar.


Crianza
3 meses en barrica para el Chardonnay.

Nota del enólogo
La uva de este vino procede de nuestra finca en los Costers de l´Ordal, por encima de los 300 m de altitud, y de la selección de las viñas más viejas de Chardonnay y Sauvignon Blanc, enraizadas en suelos calcáreos y de secano que se han cultivado ecológicamente.

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• Ficha del vino

88,15 pts.
    Catado 1 vez

Nota del enólogo
Vino elaborado por la maceración de la piel en frío antes de la extracción del mosto, del que se aprovechó solamente la primera fracción. Después de fermentar a una temperatura controlada de unos 16ºC durante un mes, se le dieron los necesarios trasiegos. Este vino de añada quedará en las mejores condiciones de fructuosidad y aroma durante los dos primeros años de embotellado, tiempo a partir del cual irá disminuyendo su frescor y aumentará su potencia y cuerpo. Bebedlo bien frío y preferentemente combinado con alimentos ligeros.

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• Ficha del vino

88,38 pts.
    Catado 1 vez

Vinificación
Cosecha y selección manual. Fermentación de 9 días a una temperatura de 23ºC con 10 días de maceración. Clarificación suave, estabilizado en frío y filtrado ligeramente antes del embotellado


Crianza
En depósitos de acero inoxidable durante 7 meses.

Nota del enólogo
Elaborado con las Variedades Tempranillo, Garnacha, Cabernet Sauvignon y Merlot. Destaca por sus taninos redondos y por su sedosidad. Un vino joven tinto por excelencia con capacidad para ser guardado en botella durante unos dos o tres años. Se recomienda consumirlo a unos 16ºC

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