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El albariño realiza una crianza en un tino de madera de 2.500 litros durante 6 meses y el resto de varietales lo hace en depósito de acero inox. Despúes se coupagean los cuatro varietales y se realiza una crianza de 6 meses en barricas de 500 litros. Posteriormente se trasiega a un depósito de acero inox. en el que reposa sobre sus lías 12 meses. Por último realiza una crianza en botellas de 12 meses.

Fase visual: Amarillo paja dorado, ambarino con reflejos de oro. Limpio y brillante. Fase Olfativa: Intensidad aromática alta, vainilla, balsámicos, cacao, que recuerda su paso por barrica. Destacan las notas frutales y florales de la variedad. Fase gustativa: Entrada en boca potente, sabroso, untuoso y con muy buen equilibrio entre las sensaciones frutales y las de barrica. Notas de fruta, romero, ahumados, lácteos. Larga y aromática vía retronasal. Tanicidad marcada, acidez bien integrada y larga persistencia final.

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Uno de los whiskies más innovadores del mercado mundial. La mayoría de los grandes whiskies de malta tienen su crianza final en botas de sherry que se envían a Escocia.

Nomad es el primer whisky del mundo que tras su envejecimiento en Escocia termina su afinamiento en la Bodega González Byass de Jerez.

De color topacio con reflejos muy brillantes presenta un aroma muy personal, notas de malta y recuerdos de madera y sherry. En boca es muy suave y elegante, destacando las sensaciones de pasas, miel y un bouquet inconfundible por su afinado en botas jerezanas que contuvieron Pedro Ximénez.

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