89,15 pts.
    Catado 2 veces

• 
• Ficha del vino

91,58 pts.
    Catado 2 veces

Nuestro vino más especial, está elaborado con uva 100% prieto picudo de cepas viejas, la edad de los viñedos que utilizamos para este vino va de 80 a 120 años, empleando plantas dispuestas en vaso rastrero, los suelos en los que se encuentran son franco-arenosos con, ácidos, profundos con depósitos groseros de gravas y cantos rodados que le confieren carácter al vino. La vendimia se realiza a mano y se selecciona otra vez en la recepción de la vendimia a su llegada a la bodega. Se macera durante 72 horas a 8ºC y se fermenta durante 8 a 10 días a temperatura controlada. Tras un periodo de crianza, en barricas nuevas 100% de roble francés, durante, como mínimo, 12 meses, termina con un período de afinado en botella mínimo de 12 meses. Nota de cata; A la vista presenta un precioso vestido rojo granate con matices cardenalicios, limpio y brillante. En nariz están presentes las frutas rojas maduras notas especiadas, minerales, de maderas nobles t un toque de aromas empireumáticos que le confiere un carácter especial. En boca es seco, fresco, potente, amplio, equilibrado y persistente. Maridaje; ideal para acompañar platos de caza con chocolate como el civet de jabalí, confit y micuit de pato y platos grasos muy elaborados como guisos tradicionales de pollo de corral o boeufBourguignon.

• 
• Ficha del vino

90,35 pts.
    Catado 2 veces

Vino Blanco elaborado con uva 100% Albarín Blanco, procedente de nuestros viñedos ecológicos únicos en el mundo. Son viñedos de 18 años de edad, certificados en cultivo ecológico, y dispuestos en espaldera. La mayor parte de operaciones de la viña se efectúan a mano. La elaboración de este vino es muy natural empleando las técnicas más tradicionales unidas a las instalaciones más vanguardistas de la zona. Nota de cata; A la vista presenta un color amarillo verdoso, limpio y brillante. En nariz encontramos tres aromas predominantes, frutas tropicales frescas, notas herbáceas y fondo de moscatel. En boca es seco, muy amplio y glicérico con un posgusto muy amplio y elegante. Maridaje; con este vino recomendamos platos vegetarianos como el taboule, o la mousaca de verduras, pescados en salsa y pizza italiana.

• 
• Ficha del vino

90,88 pts.
    Catado 2 veces

Elaboración; 100% con uva Albarín Blanco, uva blanca autóctona de León, procedente de viñedos con más de 18 años, dispuestos en espaldera y ubicados en suelos profundos, ácidos y muy pobres, de textura franco arcillosa con gran cantidad de grabas y cantos rodados. La vendimia es manual en cajas de 20kg y procesada en mesa de selección. Nota de cata; a la vista presenta un color amarillo verdoso, limpio y brillante. En nariz destaca la fruta blanca y fondos de hierba silvestre. En boca es seco fresco, glicérico, muy amplio y equilibrado, de posgusto agradable, final ligeramente amargo y elegante. Maridaje; Excelente para acompañar con mariscos, arroces y pastas.

• 
• Ficha del vino

90,96 pts.
    Catado 2 veces

• 
• Ficha del vino