Últimos vinos subidos

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  CONDADO DE ORIZA RESERVA 2011
  
  

  0,0 pts.
     
  Catado 0 vez
  
  
  
  
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  ABAD DE SOTO 2009
  
  

  90,23 pts.
     
  Catado 1 vez
  Viñedo:
  Exclusiva selección de la mejor uva de la propiedad y vendimiada con una ligera sobremaduración para conseguir una complejidad y concentración única.
  
  Vinificación:
  Vendimia nocturna evitando al máximo los procesos de oxidación, maceración pelicular en frío, fermentación alcohólica y reposo final con sus hollejos durante más de 20 días.
  
  Envejecimiento:
  Envejecido en barricas mixtas de roble americano y francés con un tostado ligero-medio durante 12 meses.
  
  
  
  
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  VALSERRANO BLANCO GRAN RESERVA 2008
  
  

  93,88 pts.
     
  Catado 2 veces
  Las uvas blancas de las variedades “Viura” y “Malvasía” con las que hemos elaborado este vino, proceden de las zonas más altas y pobres de nuestros antiguos viñedos, donde la aireación e insolación a que están expuestas estas cepas, hace que produzcan sus mejores frutos. Elaboración y Crianza: Fermentado en barricas nuevas de roble Allier de “grano fino” y después criado sobre lías en esas mismas barricas durante 28 meses. El 1 de Abril de 2011 se embotelló una partida de 2.660 botellas. Alcanzará su momento óptimo de consumo a partir del año 2014. Cata: Se recomienda oxigenarlo ligeramente y servirlo a una temperatura de 10º-12º. COLOR: Amarillo dorado vivo y brillante, sin oxidación. AROMAS: Sin mover la copa, elegantes aromas a vainilla y pastelería. A agitarla salen matices a hierbas aromáticas, a miel y albaricoques secos, mezclados con finos torrefactos. BOCA: Entrada suave, glicérica, sabroso, y todavía joven y fresco. En el paso de boca recuerdos a frutas blancas maduras, peras, albaricoques…. En el retrogusto es fresco, largo, con una buena acidez y frutosidad y finos aromas torrefactos.
  
  
  
  
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  VALSERRANO RESERVA 2010
  
  

  91,37 pts.
     
  Catado 4 veces
  Elaborado con uvas de las variedades Tempranillo 90% y Graciano 10%.
  Maceración en frío y fermentación con temperatura controlada para conservar en todo lo posible los aromas frutales de la uva y obtener la mejor extracción de color.
  Crianza de 33 meses en barricas de roble americano y francés, y mantenimiento de unos meses en depósitos para conseguir un buen ensamblaje de los vinos, antes de su embotellado, que se realizó en Marzo de 2.014.
  Cata:
  
  COLOR: Granate de buena intensidad, con poca evolución.
  
  AROMAS: Intensidad alta y nítida. Compendio de matices a grosellas, arándanos y frutas de bosque, conjuntado con matices especiados, como clavo, cúrcuma… Al mover la copa ganan en intensidad, destacando recuerdos a frutas rojas frescas.
  
  BOCA: En boca tiene nervio, taninos jugosos y equilibrados. Destacan los frutos rojos frescos acompañados de sabores especiados y recuerdos de maderas finas. En retrogusto se hace persistente, fresco y largo
  
  
  
  
  
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  VAL DE SOUTO TINTO 2014
  
  

  88,32 pts.
     
  Catado 5 veces
  
  
  
  
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