Virtual Fair of DD.OO.

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  D.O. PENEDÉS
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  VINYA ESCUDÉ MAIOLES BLANC BARRICA 2008
  
  

  85,38 pts.
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  NOTA DE CATA: Color dorado pálido. En nariz presenta un intenso aroma de crianza en barrica (vainilla y tostados), acompañado de notas florales y de fruta (pera al horno, albaricoque). En boca es fresco, especiado (canela), notas de fruta acompañado de notas a tostado (avellana).
  
  
  
  ELABORACIÓN Y CRIANZA: Fermentación de mosto flor chardonnay a 16 ºC en barricas de 225 lt. de roble americano i posterior crianza de un mínimo de 5 meses con las lías de la propia barrica.
  
  Fermentación de mosto flor Chardonnay y Xarel-lo por separado en depósitos de acero inoxidable a 16ºC. Ligera crianza sobre las lías.
  
  Mezcla de las tres vinificaciones, quedando un porcentaje por variedades del 85% Chardonnay y un 15% Xarel-lo.
  
  
  
  GASTRONOMIA: Ideal para acompañar pescados, mariscos, arroces, aves de corral y otras carnes blancas.
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  VINYA ESCUDÉ NEGRE JOVE 2010
  
  

  84,0 pts.
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  FICHA TÉCNICA: Vino tinto de la cosecha 2009 \"copage\" de las variedades Tempranillo y Merlot. Se presenta en botella bordelesa verde y caja de 12 unidades. (Embotellado en Enero de 2010).
  
  
  
  NOTA DE CATA: Vino de color rojo oscuro, diversidad de aromas ( propios de la variedad dominante Tempranillo) persistentes. Tiene un suave bouquet de fuerte intensidad gustativa.
  
  
  
  GASTRONOMIA: Indicado para acompañar comidas a base de charcuteria, carnes, entrantes y quesos. La temperatura de servicio óptima es de 6 a 10 ºC.
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  VINYA ESCUDÉ NOGUERA CRIANZA 2005
  
  

  86,23 pts.
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  NOTA DE CATA: Color rojo con ribetes ocre. Aroma varietal, complejo, conjuntado con aromas de crianza en roble, (vainilla, tostados). En boca es carnoso con largo pos gusto. Buena estructura de color (taninos) con notas de frutos secos (avellanas tostadas). Buen potencial para el envejecimiento.
  
  
  
  ELABORACIÓN Y CRIANZA: Fermentación controlada, 26 – 28 ºC, en depósitos de acero inoxidable macerando con la piel durante 15 – 20 días. Posterior crianza en barrica de roble americano y francés de 225 lit. un mínimo de 10 meses. Permanencia en botella un mínimo de 14 meses antes de salir al mercado.
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  VINYARETS 2018
  
  

  89,54 pts.
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  Crianza parcial Aproximadamente un 40% del vino en barrica de segundo uso durante 10 meses
  
  Gastronomía: Un acompañante muy versátil e ideal para todo tipo de aperitivos y platos. Recomendado para platos ligeros y embutidos, atún, carpaccios y tapas, así también como pastas y risotto. Servir entre 14-16ºC.
  Nota de cata: Color rubí, luminoso y brillante. En nariz es delicado, fragante, atractivo y frutal (cerezas). Intenso y concentrado en boca. Seduce por la finura de su tanino, sorprendentemente unida a la fuerza de su carácter.
  
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  VIROLET 2014
  
  

  0,0 pts.
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  Nota de cata: vino blanco de aspecto cristalino, color amarillo limón, con reflejos verdosos.
  En nariz confluyen los aromas tropicales, especialmente la piña y las notas de frutas blancas (pera, manzana, melocotón,…). Todos ellos sobre un fondo floral sutil pero siempre presente.
  La entrada en boca es amable, equilibrándose perfectamente la acidez y la dulzor. Sensación de golosidad y amplitud. Retorno de los recuerdos tropicales que ya aparecían olfativamente. Vino fresco con final largo y agradable.
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