89,38 pts.
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COLOR: Laca granza oscura con un fondo de ultramar profundo. Los bordes, violetas carmesí. Muy bien cubierto.
NARIZ: En parado destaca una mineralidad pizarrosa sobre tostados mantequillosos.
Al agitar, intensas frutas rojas y negras, destacando éstas últimas, de gran intensidad balsámica. Recuerda a los lapiceros de grafito y especias como el clavo y la pimienta negra. A medida que va oxigenándose aflora una suave pastelería de coco y chocolate sobre un fondo de hollejos de uva macerados en licor.
BOCA: Muy potente, con unos taninos muy marcados, algo duros aún pero en buena evolución que te hacen salivar diluyéndose antes de ingerir el vino. Repite la mineralidad de la nariz con ciruelas negras maduras sin llegar a ser pasas.
La sensación global es de juventud, de frutos de hueso acompañados de torrefactos, ligeramente alcohólico pero muy equilibrado, goloso,
con una alta persistencia. Tinta china y regaliz de palo quedan como un eco que retorna una vez bebido. Está muy bien estructurado.

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89,38 pts.
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Tono rosa pálido con fina burbuja. En nariz se muestra expresivo y delicado, con notas de crianza (levaduras, brioche) que enriquecen sus aromas de frutas rojas. Paso fresco y final notable con un fondo goloso. Carbónico bien ensamblado

Maridaje: Arroz de verduras y arroz negro, pescados blancos y azules, mariscos y caviar. Además resulta muy agradable para comenzar el aperitivo

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90,62 pts.
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Notas de Catas: Vino de bello color oscuro con tonalidades rojas y purpúreas. Aromas florales de suavidad y dulzura, con notas como lilas, romeros, miel, ligeros torrefactos, laurel, pimienta negra. Vino aterciopelado en boca, lleno de suavidad, con una frescura mineral salina que envuelve el sabor de la uva y nos hace salivar, invitándonos a tomar otra copa más.

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89,15 pts.
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Elaboración: Fermentación en depósitos de acero inoxidable con levadura indígena. Maceración de 9 días.
Crianza: 6 meses en barricas de 225 litros de roble francés criadas y ensambladas en la tonelería de la Finca Torremilanos.

Notas de Cata: Tiene una gran intensidad en color y aroma. Vino de color profundo y oscuro con ligeros toques cardenalicios. Aromas a frutos negros, con ligeras notas de espliego y regaliz. Sabroso y suave en boca con una frescura mineral que acompaña los sabores de la uva.

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88,08 pts.
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