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Most Popular Wines
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91,08 pts.
Tasted 1 time -
87,38 pts.
Tasted 1 time -
88,92 pts.
Tasted 1 timeElaboracion: Se realiza una selección de la mejor malvasía de nuestros viñedos para elaborar este vino junto con uvas chardonnay y riesling. Despues del desfangado, el mosto es trasegado a barricas de roble francés donde se realiza la fermentación. Finalizada ésta, se inicia un batonnage regular durante 3-4 meses. Esta tecnica consiste en mantener en suspensión en el vino las levaduras depositadas en el fondo de la barrica con el fin de densificar el cuerpo e integrar la madera al vino.
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88,0 pts.
Tasted 1 time -
90,31 pts.
Tasted 1 timePara elaborar este vino dulce, se dejaron sobre madurar las uvas hasta conseguir un grado potencial de 18% vol. Despues se procedió a su congelación y prensado, dando como resultado un mosto con más de 350 g/L de azúcar.
Proceso de fermentación lento, cesado de forma espontánea al alcanzar el nivel de alcohol final indicado. De este modo se logra un equilibrio natural entre azúcar residual y alcohol obtenido en su totalidad de la propia uva.
Nota cata: Con sus aromas cálidos a especias y a frutas confitadas este vino es una caricia que envuelve el paladar. Puede acompañar a un postre, un foie o ser degustado como aperitivo antes o después de una comida. Servirlo fresco a unos 12ºC
Los 5 vinos más puntuados
PAGO DE LOS CAPELLANES PARCELA EL PICÓN 2020
97,92 pts.
Ranking 1 Tasted 1 time
Ranking 1 Tasted 1 time
Color rojo rubí profundo y atractivo.
Muestra limpios e intensos aromas
balsámicos, conjugados con frutas de
bosque, tanto rojas (cereza, grosella y
cassis) como negras (mora). Al final
aparecen matices especiados bien
integrados (canela, clavo y cedro),
aportados por la madera de roble
francés de grano extra-fino. En boca el
vino se muestra vibrante y muy
equilibrado. Fresco, aterciopelado,
intenso, sabroso, rotundo. Taninos
vivos muy pulidos, con un largo paso
de boca y un final que pletórico, lleno
de encanto.
Muestra limpios e intensos aromas
balsámicos, conjugados con frutas de
bosque, tanto rojas (cereza, grosella y
cassis) como negras (mora). Al final
aparecen matices especiados bien
integrados (canela, clavo y cedro),
aportados por la madera de roble
francés de grano extra-fino. En boca el
vino se muestra vibrante y muy
equilibrado. Fresco, aterciopelado,
intenso, sabroso, rotundo. Taninos
vivos muy pulidos, con un largo paso
de boca y un final que pletórico, lleno
de encanto.
97,85 pts.
Ranking 2 Tasted 1 time
Ranking 2 Tasted 1 time
97,46 pts.
Ranking 3 Tasted 1 time
Ranking 3 Tasted 1 time
97,19 pts.
Ranking 4 Tasted 2 times
Ranking 4 Tasted 2 times
Acabado el proceso de fermentación, permaneció 17 meses en tino de madera, 23 meses en barrica nueva, 10 meses en barrica envianada y 20 meses en tino de madera de gran capacidad. Resto botella hasta su comercialización en 2012.
CATA:
Nariz: Cereza con ribetes rubí.
Nariz: Si algo identifica la añada 2002 es su delicadeza. Nariz discreta donde se entremezclan aromas a ebanistería, fruta salvaje del tipo arándanos o grosellas y notas mentoladas de tabaco ingles.
Boca: Ataque pleno, paso de boca fino y elegante con un fin de boca persistente a nivel aromático. Estilo Ünico en toda su expresión y aspecto en cuanto a discrección, elegancia y complejidad.
Producció: 42900 Botellas bordelesas, 2541 Magmum, 155 doble Magnum y 4 imperiales.
CATA:
Nariz: Cereza con ribetes rubí.
Nariz: Si algo identifica la añada 2002 es su delicadeza. Nariz discreta donde se entremezclan aromas a ebanistería, fruta salvaje del tipo arándanos o grosellas y notas mentoladas de tabaco ingles.
Boca: Ataque pleno, paso de boca fino y elegante con un fin de boca persistente a nivel aromático. Estilo Ünico en toda su expresión y aspecto en cuanto a discrección, elegancia y complejidad.
Producció: 42900 Botellas bordelesas, 2541 Magmum, 155 doble Magnum y 4 imperiales.
97,08 pts.
Ranking 5 Tasted 1 time
Ranking 5 Tasted 1 time
Interesante combinación, procedente del Monte Yerga en La Rioja Oriental, de fruta negra concentrada y las evocadoras notas herbales propias de la garnacha: tomillo y monte bajo. Vino exuberante, poderoso y con fantástica acidez cítrica para sostener el conjunto.
TANTUM ERGO LANZA SU TERCERA CONVOCATORIA EN BUSCA DEL MEJOR SUMILLER DE ESPUMOSOS DE ESPAÑA
2025-07-01 La excelente acogida y repercusión del Sparkling Wine Máster en sus dos primeras ediciones ha confirmado que España necesitaba un certamen de referencia para sumilleres especializados en vinos...
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WINE UP ORGANIZA UN EVENTO SIN PRECEDENTES CON LOS MEJORES VINOS DE CASTILLA-LA MANCHA
2025-02-17 • Estos 100 vinos son la selección que ha realizado Wine Up! para el report de Castilla-la Mancha de jancisrobinson.com firmada por el sumiller y escritor Ferrán Centelles. • Cuenta con el...
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