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NOTAS DE CATA
Aspecto: Intenso color granate. Limpio, poco evolucionado.
Aroma: Potente intensidad aromática, notas de frutos rojos
muy bien ensamblados con los aromas de barrica francesa.
Sabor: Intenso, amplio, con un postgusto largo y duradero.
Muy equilibrado y redondo.

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VINIFICACIÓN

Sangrado de lágrima. Fermentación alcohólica en depósitos de acero inoxidable a una temperatura de 16º C durante 30 días con control diario de parámetros.


NOTAS DE CATA

Aspecto: De color fresa con ribetes violáceos. Cristalino y brillante.
Aroma: Franco y frutal, con recuerdos de fresa madura, lácticos suaves con sensaciones de plátano maduro. Es complejo y seductor, lleno de matices.
Sabor: Agradable, fresco, rico, ligero con un suave ataque que deja paso a un corazón de fruta roja madura (frambuesa) en la evolución y con una buena acidez combinada con la fruta. Buen postgusto frutal y fresco. Posee cuerpo y estructura.


Maridaje:
Pescados, carnes blancas y pastas de cualquier tipo. Entrantes y aperitivos.

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88,0 pts.
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