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91,38 pts.
Tasted 1 timeMaceración pre-fermentativa en frío durante 72hs. 100 % fermentado en tanques de acero inoxidable a temperatura controlada de 24-28 ºC con maceración de 31días. Fermentación maloláctica natural.
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91,38 pts.
Tasted 1 timeMaceración pre-fermentativa en frío durante 72hs. 100 % fermentado en tanques de acero inoxidable a temperatura controlada de 23 a 27 ºC con maceración de 28 días. Fermentación maloláctica natural. -
Recoveco Joven Maceración Carbónica 2009
82,31 pts.
Tasted 1 time -
87,85 pts.
Tasted 1 timeLa Huella de Adaras fue nuestro primer vino y , con el paso del tiempo, sigue siendo uno de nuestros grandes valores tras tener una muy buena acogida por parte del mercado y de la crítica. Se trata de un tinto de crianza poderoso, un complejo conjunto que nos muestra la personalidad del terruño de Almansa y todo su potencial. Basando su potencial en el peso de las variedades autóctonas de la zona, Garnacha Tintorera y Monastrell, que són las que mejor definen el terruño del lugar.
NOTA DE CATA
En la vista muestra color rojo cereza con reflejos violáceos y con capa cubierta.
En nariz exhibe una entrada potente, con impacto frutal de fruta roja fresca y con notas ahumadas y minerales. Con el tiempo desarrolla aromas de fruta más madura, sotobosque mediterráneo, especias y frutillos negros.
En boca muestra una entrada golosa dando paso en boca a taninos bien fundidos, acidez fresca y frutosidad sabrosa. Muestra en un segundo plano notas de regaliz negra, grafito y especias, un complejo conjunto que nos muestra la personalidad del terruño de Almansa. -
90,23 pts.
Tasted 1 timeA la vista muestra un color grana intenso, con capa muy cubierta, con reflejos violetas y amoratados. En nariz, muestra en primera instancia una amalgama de fruta roja y negra con balsámicos y notas minerales. En boca entra fresco y sedoso, prolongándose y dejando una sensación dulzona de volumen y trama de taninos. Todos los aromas descritos en nariz se muestran ensalzados en la retronasal dejando a final de boca una trama de textura de la uva con matices balsámicos y ahumados finos.
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