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88,51 pts.
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Vino tinto ecológico elaborado con uva sin ningún tipo de tratamiento en la viña. Después de una maceración – fermentación de 20 días a 25 ºC, la uva se prensa ligeramente y se pondrá en barricas donde hará la fermentación maloláctica. Pasados 6 meses será embotellado. No se adicionan ni sulfitos ni ningún otro producto en todo el proceso de elaboración.

Nota de cata:
Vino de color picota con una buena intensidad aromática donde resaltan los aromas de fruta (mora), regaliz con notas de crianza en barrica bien integradas. En boca, su acidez lo convierte en un vino fresco. Taninos suaves y sin puntas que confieren un paso por boca agradable, largo y persistente.

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90,54 pts.
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Uvas de Pansa Rosada procedentes de agricultura ecológica, cultivadas en una ladera plantada en 1957. Vendimiadas con una sanidad impecable, se obtiene vino base y se le aplica el “Methode Champenoise” inmediatamente después de la primera fermentación. Sale al mercado sin licor de expedición. No se adicionan ni sulfitos ni ningún otro producto en todo el proceso de elaboración.



Nota de cata:

De color amarillo pálido con un fondo rosado. Burbuja fina con aromas florales y de pomelo rosa. Paso por boca ligero, fresco y persistente.

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