90,9 pts.
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Recolección manual de la uva sobremadurada en las madrugadas de noviembre y selección de racimos en campo. La uva entra en bodega a una temperatura de -5ºC y se prensa con nieve carbónica, aplicando presiones bajas y graduales, parando antes de que el agua del mosto comience a descongelarse. Rendimiento de 3,5 kg de uva por botella de 500 ml.
NOTA DE CATA: Color rosa salmón con tonos teja propios de su paso por barrica. Nariz intensa y compleja. Toques de ahumados, de naranja amarga con matices de almendra y tropicales. En boca, es un vino fresco, amplio, sedoso y persistente, terminando con un agradable dulzor.
MARIDAJE: Aperitivos y postres.

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89,33 pts.
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VINIFICACION: Recolección manual de la uva y selección de racimos en campo y después en bodega, maceración en frío en depósitos de acero inoxidable y fermentación maloláctica en barricas nuevas de roble francés y americano.
NOTA DE CATA Posee una nariz acogedora, aromas predominantes procedentes del viñedo, fruta roja y negra, en perfecta armonía con la madera nueva, toques minerales que aportan gran complejidad, en boca es un vino potente, frutal y balsámico, con un tanino suave y fresco que le otorga plenitud y frescura.
MARIDAJE: Asado de cordero, cerdo o vaca, carnes de caza, arroz y quesos curados

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88,41 pts.
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Recolección manual de la uva, selección de racimos en campo y después en bodega, maceración en frío en depósitos de acero inoxidable durante 2 y 3 semanas, tras el sangrado previo al descube finaliza la fermentación en depósitos de inoxidable con temperaturas no superiores a 25º.
NOTA DE CATA: Excelente expresión de la variedad monastrell y en perfecta armonía con la Syrah, aromas intensos a frutos negros y rojos (ciruela, mora, frambuesa),potente en boca y con una tanino sedoso característico de su juventud.
MARIDAJE: Maridaje: Carnes rojas y blancas, patés, guisos y potajes. Vino recomendado para tapeo.

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89,56 pts.
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Elaborado a partir de uvas seleccionadas de las variedades: Tempranillo, Cabernet Sauvignon, Syrah, Cabernet Franc, Petit Verdot y Graciano.
Vendimia manual en cajas de 20 kgs., selección de mesa de los mejores racimos, despalillado y llenado de los depósitos por gravedad. Fermentación en depósitos de 13.500 lts con control de temperatura.
Crianza de 13 meses en barricas de roble francés y americano

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89,1 pts.
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Finca Constancia está dividida en 70 parcelas que se vendimian por separado, permitiendo
una perfecta trazabilidad del viñedo. Finca Cons­tancia Parcela 23 es un vino monovarietal, lOO% Tempranillo procedente de una parcela especialmente seleccionada, pues es la que produce el mejor tempranillo aportando maduración de la fruta y estructura. Ha reali­zado la fermentación maloláctica en barricas nuevas de roble francés y
americano durante 6 meses.

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