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Vino procedente de los viñedos de la variedad Albariño del Pazo Piñeiro y de la zona de As Neves con cargas no superiores a los 7.000 kg por hectárea y 25 años de antigüedad, con plantación en vaso,emparrado y espaldera.
Suelo: Suelos moderadamente ácidos y profundos de granitos biotíticos y granodioritas biotítico-anfibólicas descompuestos que permiten un excelente drenaje de las abundantes lluvias de la zona.
Edad del viñedo: 20 años
Conducción: En emparrado, espaldera y vaso
Vendimia: Cajas de 15 kg. y elección de la uva en mesa de
selección manual.

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