Bodegas

• Aquí encontrarás empresas relacionadas con nuestra actividad favorita, la cata.
  
  
  
  
  
  
  

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  BODEGUEROS QUINTA ESENCIA S.L.
  
  La Bodega se funda en el año 2006 después de muchos “sueños”, con una idea clara: ser originales y a la vez estar dentro de los más altos baremos de calidad y además, manejar precios equilibrados, para que todos puedan disfrutar del vino.
  
  Después de una larga trayectoria profesional, Pago de Carraovejas, Barón de Ley, Jacques et François Lurton, asesorías a varias bodegas etc. etc. Ramiro Carbajo en compañía de Florentino Ferrin, un entusiasta autodidacta del vino, que vive por y para él, decidimos hacer nuestro vino, el que todos tenemos en la cabeza, sin condicionantes, nada de jefes, nada de dinero, nada de entelequias...
  
  Se funda una pequeña empresa para elaborar un vino procedente de tres hectáreas de viñedo viejo y producir 12.000 Bot. de un único vino, envejecido en barricas francesas nuevas que se cambian todos los años y que tiene por nombre SOFROS.
  
  www.bodeguerosquintaesencia.com           Teléfono: 983 866 391
  
  
  

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  Bodegas Olcaviana
  
  Bodegas Olcaviana, fundada en 1994 por la familia Ruiz es la culminación de un proyecto basado en la larga historia como bodegueros y viticultores representada en el siglo XX por la figura de Tomás Ruiz (1900-1983), experimentado agricultor y bodeguero. Se comenzó plantando Cabernet Sauvignon en forma de espaldera y actualmente cultivamos Syrah, Tempranillo, Petit Verdot, Merlot, Chardonnay y Viognier entre otras.
  
  En Bodegas Olcaviana se producen vinos jóvenes con las características varietales de la uva de la que proceden, o bien crianzas, en los que procuramos mantener las características propias de la variedad con el complemento del roble.
  
  La Bodega también tiene abiertas sus instalaciones a actividades turísticas relacionadas con el vino con el objetivo de promocionar su cultura.
  
  www.bodegasolcaviana.com           Teléfono: 967 570 081
  
  
  

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  LAFOU CELLER
  
  FOU (garganta) f.loc -Cala estrecha- Barranco o paso estrecho por donde se abre un curso fluvial o una riera. Característica de la orografía de la Terra Alta. En 2007, Ramon Roqueta Segalés, joven miembro de una familia con larga tradición en el mundo del vino, decide dar a luz a un proyecto personal, LaFou Celler en la Terra Alta, una de las zonas vinícolas más autenticas, de más larga tradición y con gran potencial y recorrido.
  
  www.lafou.net           Teléfono: 93 874 35 11
  
  
  

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  FINCA DEL REGAJO, S.L.
  
  Finca del Regajo es un nuevo proyecto enológico familiar, con una larga tradición vitícola, en el término de Fuenteálamo (Albacete), que desde 2007 elabora vinos procedentes de su propio viñedo situado a una altitud por encima de los 700 msnm.
  
  La finca está ubicada en la encrucijada de varias denominaciones de origen, pudiendo considerarse como D.O. Jumilla, D.O. Almansa o Vinos de la Tierra de Castilla, indicación ésta última adoptada en los vinos de Finca del Regajo.
  
  En los viñedos coexisten tradición e innovación. Destacan las parcelas de la variedad Monastrell, típica de la zona, plantada por anteriores generaciones de los propietarios, cultivadas en secano y en vaso, donde las cepas son capaces de autorregular sus rendimientos y adaptarse magníficamente a la condiciones extremas del verano.
  
  Las nuevas plantaciones en espaldera de variedades más conocidas internacionalmente, como Petit Verdot y Viognier, se cultivan ajustando su relación hoja / fruto mediante diferentes técnicas de manejo del viñedo (poda de invierno, gestión de la fertirrigación, deshojado, aclareo de racimos…), para conseguir mejorar la madurez polifenólica y el equilibrio de las uvas con las que elaborar vinos redondos, largos y persistentes que mantengan un buen equilibrio entre el alcohol y la acidez.
  
  www.fincadelregajo.es           Teléfono: 699 311 950
  
  
  

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  Mas d,en Blei
  
  Mas d\'en Blei se encuentra en un rincón privilegiado del Priorat. Una finca de siete hectáreas de viñedos en el valle del río Siurana, situada en el municipio de La Morera de Montsant, a pesar de encontrarse más cerca de las poblaciones de Poboleda y Porrera.
  Integrado en un entorno impregnado de aromas típicamente mediterráneos como el romero, el tomillo, la lavanda o el pino, se encuentra la bodega y una antigua masía de la que se han encontrado evidencias del año 1756.
  La finca recuperó su origen agrícola gracias este proyecto familiar con la plantación de 21.000 cepas de variedades principalmente locales, como la garnacha y el mazuelo.
  Mas d’en Blei concentra los valores característicos del Priorat: el protagonismo de la “llicorella”, la agricultura en “coster”, la producción con rendimientos reducidos y el carácter de su gente, personas con un fuerte sentimiento identitario. Por ello, los vinos de la finca gozan de una marcada personalidad propia, fruto de la singularidad de este tesoro del Priorat y de un proceso de elaboración particularmente cuidadoso.
  
  
  www.masdenblei.com           Teléfono: 977 262 031
  
  
  

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  C. CAMPO DE CALATRAVA C.A., S.L.
  
  
  
            Teléfono: 670277128
  
  
  

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  JOC DE JORDI OLIVER
  
  Elijo la zona, la viña, y marco mi protocolo.
  
  Mi inquietud al probar distintos vinos siempre ha sido imaginar como interpretar lo que nos da la tierra y la viña, para sacar la máxima expresión y que refleje mi hacer personal.
  
  Una vez hecha una visión global de dónde estoy y lo que tengo, pienso hasta dónde puedo llegar. Esto es lo que hago ahora. Elijo la zona, la viña, y marco mi protocolo.
  
  Filosofía de elección de la zona.
  Elijo Espolla porque es una zona castigada climatológicamente, que hace que el rendimiento kilos por cepa sea equilibrado. Con el cambio climático y la falta de lluvia en la época vegetativa, sólo me arriesgo con las variedades blancas que son las primeras en ser vendimiadas y las que sufren menos la sequía, asegurando una uva de calidad en el momento de la vendimia.
  
  www.vinojoc.com           Teléfono: 607 22 20 02
  
  
  

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  Bodegas Murviedro, S.A.
  
  Bodegas Murviedro fue fundada en 1927 como la filial española del Grupo Schenk, una de las empresas líderes en el sector del vino en Europa. En 1997 trasladan sus instalaciones desde el Grao de Valencia a su actual emplazamiento en la localidad de Requena, Valencia. La empresa sigue en propiedad de la misma familia y mantiene los valores de una empresa familiar gestionada por profesionales.
  
  Hoy día, Bodegas Murviedro es una empresa que combina tradición con tecnología puntera produciendo vinos de calidad procedentes de las Denominaciones de Origen Valencia, Utiel-Requena, Alicante, Jumilla, Rueda, Vinos de la Tierra de Castilla y Cava.
  
  www.murviedro.es           Teléfono: 962329003
  
  
  

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  VIÑEDOS DE SAN MARTÍN
  
  Viñedos de San Martín es una empresa fundada en el 2001, dedicada al mantenimiento y la explotación de viñedo, elaboración, crianza y comercialización del producto sita en “Pagos de los Castillejos” de San Martín de Valdeiglesias, perteneciente a la D.O. Vinos de Madrid. El proyecto de la Bodega LAS MORADAS DE SAN MARTIN es un compromiso con la más antigua tradición de la zona, recuperando viñas arraigadas en la zona pero como una apuesta por el futuro de esta tierra, manteniendo el equilibrio entre la elaboración tradicional de nuestros caldos, pero sin renunciar a las ventajas que ofrece la tecnología moderna a la enología. Somos la primera bodega de esta zona que apostó por el potencial de esta variedad para la elaboración de vino de alta calidad, y desde entonces estamos investigando para mejorar con nuestro mayor esmero para integrar los viñedos, que estaban desapareciendo por abandono
  
  www.lasmoradasdesanmartin.es           Teléfono: 691676570
  
  
  

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  BODEGAS RODERO, S.L.
  
  
  
  www.bodegasrodero.com           Teléfono: 947 53 00 46- 608 48 18 30