PUNTUACIÓN
89,38
Año
2006
Marca
SEBASTIA PASTOR CRIANZA 2006
Puntuación media por fase
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DESCRIPCIÓN
Elaboración y crianza: La fermentación se llevó a cabo con levaduras autóctonas.La maceración se llevo a cabo durante 15 días, fermentando a temperatura controlada (28ºC) permitiendo así conservar todos sus aromas y características.
Una vez concluida la fermentación se crió en una selección de barricas de roble francés, húngaro y americano, un total de 12 meses. Luego se envejeció en botella completando un total de 2 años.
Fase visual: presenta un color rojo cereza de intensidad media.
Fase olfativa: aroma muy complejo que recuerda a los aromas a frutas rojas maduras, especias, regaliz, vainilla y coco.
Fase gustativa: es un vino agradable, con cuerpo, de larga persistencia en boca.
Una vez concluida la fermentación se crió en una selección de barricas de roble francés, húngaro y americano, un total de 12 meses. Luego se envejeció en botella completando un total de 2 años.
Fase visual: presenta un color rojo cereza de intensidad media.
Fase olfativa: aroma muy complejo que recuerda a los aromas a frutas rojas maduras, especias, regaliz, vainilla y coco.
Fase gustativa: es un vino agradable, con cuerpo, de larga persistencia en boca.
FICHA TÉCNICA
Tipo de vino:
Tinto
Variedades:
Manto Negro (70%)
Syrah - Siraz (30%)
Syrah - Siraz (30%)
Denominación de origen:
D.O. BINISSALEM MALLORCA
Crianza:
Roble Americano/Francés/Caúcaso: 12 meses
Grado (% Alc):
14.0
Año:
2006
Catalogación:
Crianza
Precio (P.V.P.):
€10,00
La bodega
SEBASTIA PASTOR
Santa María del Camí - Mallorca - Baleares -
2 D.O. BINISSALEM MALLORCA
Catado 1 vez
Wine Up, Joaquín Parra
23-04-2011
90,0
88,0
90,0
Puntuación de cata: 89,38


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