PUNTUACIÓN
92,08
Año
2018
Marca
RUBATOS 2018
Puntuación media por fase
Visual
Olfativa
Gustativa
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DESCRIPCIÓN
“Vino de pueblo” de 100% bobal. Este año sumamos otra parcela de 100% bobal (“Viñas del Hondo”) a la otra parcela (“La Perilla”) con la que se hizo el 2017. Esta nueva, está plantada en vaso en el año 1986 por nuestro padre y que, al igual que la otra, en el año 2000 se transformó en espaldera, respetando el mismo marco de plantación. El 2018 está influenciado por el adelanto del momento en la vendimia, dando vinos menos maduros y más ligeros y verticales. Como todos los vinos de nuestra bodega, fermenta y envejece en tinaja de barro, conservando bien las cualidades de la fruta y expresando las peculiaridades de la añada y la textura de la variedad
Elaboración
En bodega fermentamos con levaduras autóctonas, prensado al día siguiente de terminar la fermentación alcohólica (12-16 días contacto con pieles, con remontados diarios), realizamos un trasiego tras finalizar la maloláctica. Hace 10 meses de crianza. La fermentación y afinado se realiza en tinajas nuevas de barro de 500 o 1000 litros.
Elaboración
En bodega fermentamos con levaduras autóctonas, prensado al día siguiente de terminar la fermentación alcohólica (12-16 días contacto con pieles, con remontados diarios), realizamos un trasiego tras finalizar la maloláctica. Hace 10 meses de crianza. La fermentación y afinado se realiza en tinajas nuevas de barro de 500 o 1000 litros.
FICHA TÉCNICA
Tipo de vino:
Tinto
Variedades:
Bobal (100%)
Denominación de origen:
D.O. MANCHUELA
Crianza:
Tinaja de barro: 10 meses
Grado (% Alc):
14.16
Año:
2018
Catalogación:
Vino de Autor
Precio (P.V.P.):
€17,50
La bodega
La Niña de Cuenca Bodega & Viñedos
Ledaña - Cuenca -
26 D.O. MANCHUELA
Catado 1 vez
Wine Up, Joaquín Parra
28-02-2021
91,67
92,0
92,33
Puntuación de cata: 92,08
Rojo cereza con ribete picota y capa media alta. En nariz es complejo, fruta roja, ciruela y mineral, toques terrosos, tambíen sutil recuerdo balsámico de regaliz negro, también flores secas. En boca es carnoso, tanino que aporta estructura, fresco. En retrogusto devuelve el recuerdo de la fruta y se acompaña de la sensación carnosa en boca. Un vino que tendrá una excelente evolucíón en botella en los próximos 3-4 años.