PUNTUACIÓN
91,0
Año
2019
Marca
ROCK & ROLL 2019
Puntuación media por fase
Visual
Olfativa
Gustativa
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DESCRIPCIÓN
Fermentación con maceración carbónica parcial (Pasta despalillada y racimo entero) en depósito a temperatura controlada, pausada maduración en bodega durante 15 meses con mantenimiento sobre sus lías finas procedentes de las fermentaciones sin batonage programado, con afinado en barricas usadas de roble francés de tostados ligero durante 9 meses y el resto en depósito y botella.
FICHA TÉCNICA
Tipo de vino:
Tinto
Variedades:
Mencía (85%)
Caiño Longo (10%)
Garnacha Tintorera (5%)
Caiño Longo (10%)
Garnacha Tintorera (5%)
Denominación de origen:
D.O. RIBEIRA SACRA
Crianza:
Roble Francés: 9 meses
Grado (% Alc):
13.5
Año:
2019
Catalogación:
Vino de Autor
Precio (P.V.P.):
€18,00
La bodega
Vinos con Personalidad
Ourense - Ourense -
3 D.O. MONTERREI
2 D.O. RIBEIRA SACRA
4 D.O. RIBEIRO
4 D.O. VALDEORRAS
Catado 1 vez
Wine Up, Joaquín Parra
11-03-2021
91,0
90,75
91,17
Puntuación de cata: 91,0
Color cárdeno con ribete violáceo. En nariz he necesitado airearlo un poco para que se muestre con nitidez. Fruta silvestre, sutil toque lácteo y algo floral. También hay un toque mineral que le aporta complejidad. En boca es carnoso, fresco, tanino que aporta estructura, mejorará al redondear pero sobre todo te quedas con la viveza de la fruta roja y su acidez. Un vino persistente en el que el protagonismo está en la fruta