PUNTUACIÓN
92,23
Año
2019
Marca
CAPRICHO DIVINO BRUT NATURE 2019
Puntuación media por fase
Visual
Olfativa
Gustativa
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DESCRIPCIÓN
Capricho DiVino Brut Nature es un vino espumoso que ha esperado 18 años en que se desarrolle el viñedo chardonnay para alcanzar un sistema radicular y foliar, suficiente para producir uvas de calidad. De igual modo, en la Bodega, durante los últimos 5 años hemos ido realizando diferentes ensayos y estudiando los resultados para alcanzar la máxima calidad.
Elaboración
Vinificación del mosto flor bajo fermentación controlada.
Nota de Cata
Color amarillo pálido con ligeros tonos verdoso.
Limpio y brillante.
Abundante desprendimiento de finas burbujas, con formación de corona.
Aroma limpio, frutado y largo. Seco suave y complejo.
Elegante y frutal en boca, buen equilibrio gustativo.
Elaboración
Vinificación del mosto flor bajo fermentación controlada.
Nota de Cata
Color amarillo pálido con ligeros tonos verdoso.
Limpio y brillante.
Abundante desprendimiento de finas burbujas, con formación de corona.
Aroma limpio, frutado y largo. Seco suave y complejo.
Elegante y frutal en boca, buen equilibrio gustativo.
FICHA TÉCNICA
Tipo de vino:
Espumoso Ecológico
Variedades:
Chardonnay (100%)
Denominación de origen:
D.O. MANCHUELA
Crianza:
Sobre sus lias: 9 meses
Grado (% Alc):
12.5
Año:
2019
Catalogación:
Brut Nature
Precio (P.V.P.):
€20,00
La bodega
PAGOS DE FAMILIA VEGA TOLOSA
CASAS IBAÑEZ - ALBACETE -
85 D.O. MANCHUELA
Catado 1 vez
Wine Up, Joaquín Parra
19-04-2022
92,33
91,5
92,67
Puntuación de cata: 92,23
Amarillo limón con reflejos verdosos y burbuja fina. En nariz intenso destacando aromas primarios, fruta tropical (piña), manzana ácida, cítricos, sutil recuerdo de caramelización, de fermentación. En boca es fresco, con burbuja muy fina, con marcada acidez que acompaña y potencia el recuerdo cítrico y de piña, también sutil nuez.