PUNTUACIÓN
91,5
Año
2020
Marca
VETERUM VITIUM 2020
Puntuación media por fase
Visual
Olfativa
Gustativa
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DESCRIPCIÓN
Las cepas de parcelas seleccionadas del Grupo Coviñas con las que se elabora este vino tienen una edad media de 80 años y una disposición en vaso. Con el paso del tiempo las plantas se han visto obligadas a adaptarse al terreno profundizando con sus raíces para poder absorber
sedimentos y minerales del terruño. Una producción limitada nos ofrece tan sólo de 2.000 a 4.000 kilos de Bobal por hectárea. Tras una vendimia manual y una elaboración tradicional, el vino adquiere cuerpo y complejidad madurando en barricas seleccionadas de roble francés y americano de segundo año. Durante el periodo de crianza, que oscila entre los 3 y 6 meses, se redondean los taninos que darán la estructura y elegancia de este vino de carácter único.
NOTA DE CATA
COLOR: Rojo intenso con reflejos violáceos.
AROMA: Complejo, en el que se combinan los matices que aporta la madera con la potencia frutal del bobal.
SABOR: Equilibrado, con un tanino bien pulido, sedoso y con persistente fruta roja.
sedimentos y minerales del terruño. Una producción limitada nos ofrece tan sólo de 2.000 a 4.000 kilos de Bobal por hectárea. Tras una vendimia manual y una elaboración tradicional, el vino adquiere cuerpo y complejidad madurando en barricas seleccionadas de roble francés y americano de segundo año. Durante el periodo de crianza, que oscila entre los 3 y 6 meses, se redondean los taninos que darán la estructura y elegancia de este vino de carácter único.
NOTA DE CATA
COLOR: Rojo intenso con reflejos violáceos.
AROMA: Complejo, en el que se combinan los matices que aporta la madera con la potencia frutal del bobal.
SABOR: Equilibrado, con un tanino bien pulido, sedoso y con persistente fruta roja.
FICHA TÉCNICA
Tipo de vino:
Tinto
Variedades:
Bobal (100%)
Denominación de origen:
D.O. UTIEL REQUENA
Grado (% Alc):
13.5
Año:
2020
Catalogación:
Joven
Precio (P.V.P.):
€6,00
La bodega
BODEGAS COVIÑAS
Requena - VALENCIA -
4 SIN D.O. NI IGP
69 D.O. UTIEL REQUENA
10 D.O. CAVA
Catado 2 veces
Wine Up, Joaquín Parra
05-04-2025
92,67
92,25
92,83
Puntuación de cata: 92,62
Wine Up, Joaquín Parra
16-08-2022
90,0
90,5
90,5
Puntuación de cata: 90,38
Amarillo limón con reflejos oro. En nariz se funden los recuerdos del caramelo con cítricos maduros, algo de fruta de hueso también madura (melocotón y ciruela). En boca es como en nariz, intenso, con volumen, sutil salinidad y acidez que sin ser alta, acompaña para aportar frescor. En retrogusto sobre todo caramelo, sutil toque meloso y la fruta de hueso madura. Muy largo.
Rojo cereza con ribete grana y capa media. Buena intensidad en nariz, con recuerdos de fruta roja madura, toques balsámicos y un fondo terroso. En boca es carnoso, tanino maduro, toques dulzones que se acompañan en retrogusto con recuerdos de compota.