PUNTUACIÓN
91,0
Año
2019
Marca
ADNOS 2019
Puntuación media por fase
Visual
Olfativa
Gustativa
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DESCRIPCIÓN
En los parajes de “El Matorral” y “El Rubial” se localizan las 5,5 hectáreas de viña vieja con la que se elabora este Bobal de alta expresión. Las cepas, sometidas a una viticultura de estrés extremo,
apenas alcanzan a producir 2kg por planta. Tras una cuidadosa elaboración tradicional y una crianza de 24 meses en roble francés y americano, este vino adquiere una estructura y personalidad que garantizan su longevidad.
NOTA DE CATA
COLOR: Rojo rubí extremadamente vivo y limpio con leves y despiertos reflejos violáceos.
AROMA: Notas tostadas, café con leche, frutillos rojos y cerezas con recuerdos mentolados unidos a la elegancia de la nata montada y chocolatillos.
SABOR: Con un tanino fino y pulido totalmente integrado, es frutoso pero serio con pinceladas de tofe. Vino amplio y equilibrado es la esencia del bobal con el terruño como gran protagonista.
FICHA TÉCNICA
Tipo de vino:
Tinto
Variedades:
Bobal (100%)
Denominación de origen:
D.O. UTIEL REQUENA
Crianza:
Barrica de Roble: 24 meses
Grado (% Alc):
13.5
Año:
2019
Catalogación:
Vino de Autor
Precio (P.V.P.):
€11,00
La bodega
BODEGAS COVIÑAS
Requena - VALENCIA -
4 SIN D.O. NI IGP
69 D.O. UTIEL REQUENA
10 D.O. CAVA
Catado 1 vez
Wine Up, Joaquín Parra
16-08-2022
91,33
90,75
91,0
Puntuación de cata: 91,0
Rojo cereza con ribete granate, aapa media alta y lágrima que tiñe la copa. En nariz sobresale el recuerdo de fruta roja acompañada de marcados recuerdos balsámicos y un toque de laca. Todo acompañado de hierbas aromáticas y monte bajo. Sutil recuerdo de vainilla y caramelo. En boca es carnoso, el tanino acompaña con una ligera acidez que aporta frescor. En retrogusto destaca el recuerdo de la fruta madura. La madera se muestra más en la boca por cuestiones táctiles que aromáticas. en retrogusto sobresale algo el recuerdo de la vainilla. Es un vino que está en progresión con margen de mejora en los próximos meses e incluso dos años. (Catado en junio 2022)