PUNTUACIÓN
94,85
Año
2020
Marca
PAZO PIÑEIRO 2020
Puntuación media por fase
Visual
Olfativa
Gustativa
Ver catas
DESCRIPCIÓN
Elaboración y crianza (meses en barrica y botella): Pazo Piñeiro se elabora a partir de la selección de las mejores uvas de Albariño procedentes, principalmente, de los viñedos más antiguos cuyas cepas están conducidas en emparrado. Una vez llegan las cajas con la uva a la bodega, se reciben sobre una mesa de selección donde se escogen los mejores racimos. Tras una corta maceración, se procede a prensar suavemente la uva. El mosto obtenido se limpia para mantener los sabores originales de la variedad Albariño, y se fermenta en barricas de 350 y 500 litros con levadura autóctona de la propia uva. Posteriormente, llevamos a cabo una crianza sobre lías durante nueve meses, ante de llevar el vino a depósito, donde se mantiene en contacto con sus lías finas durante cinco meses más, lo que aporta un paladar denso y redondo. La crianza se completa con un mes y medio en botella.
FICHA TÉCNICA
Tipo de vino:
Blanco
Variedades:
Albariño (100%)
Denominación de origen:
D.O. RIAS BAIXAS
Crianza:
Barrica de Roble: 9 meses
Sobre sus lias: 5 meses
Sobre sus lias: 5 meses
Grado (% Alc):
13.5
Año:
2020
Catalogación:
Vino de Autor
Precio (P.V.P.):
€29,00
La bodega
ADEGA PAZOS DE LUSCO (Grupo González Byass)
Alxén - Salvaterra de Miño - Pontevedra -
20 D.O. RIAS BAIXAS
Catado 1 vez
Wine Up, Joaquín Parra
22-08-2022
94,67
94,75
95,0
Puntuación de cata: 94,85
Amarillo limón con un sutil reflejo verdoso, denso. En nariz es complejo, se encuentran recuerdos herbáceos, florales y cítricos acompañando al caramelo y sutil vainilla. Madera bien integrada con sutil recuerdo resinoso que aporta carácter balsámico. En boca es untuoso, carnoso gracias al tanino de la barrica, fresco gracias a la acidez, intenso y persistente. En retrogusto devuelve recuerdos de caramelo, además de los aromas de la fase olfativa.