PUNTUACIÓN
90,15
Año
2021
Marca
HOYA DEL CARMEN MACABEO 2021
Puntuación media por fase
Visual
Olfativa
Gustativa
Ver catas
DESCRIPCIÓN
ELABORACIÓN Y CRIANZA
A mediados de agosto por la noche, cuando las uvas de macabeo están en el momento perfecto, hacemos la recolección de uva seleccionando la uva antes de presarlas suavemente para obtener el mosto flor.
Maceración con control de temperatura
NOTAS DE CATA:
VISTA:
Color pálido pajizo limón, reflejos ligeramente verdosos. Lagrimas finas y lentas. Limpio y brillante.
NARIZ:
Aromas intensidad media con recuerdos a flores blancas y toques anisados. Sutiles recuerdos a regaliz y repostería.
BOCA:
La entrada en boca es fresca, limpia y agradable. Perfecto equilibrio de acidez. Vino untuoso y duración media en boca.
CONSERVACIÓN:
Lugar suavemente ventilado y oscuro, donde no dé la luz del sol.
CONSUMO:
Temperatura perfecta de servicio es entre los 6ºC y 9ºC para apreciar todos sus aromas.
Vino perfecto para acompañar a las tapas, marisco, verduras, ahumados y una perfecta compañía
A mediados de agosto por la noche, cuando las uvas de macabeo están en el momento perfecto, hacemos la recolección de uva seleccionando la uva antes de presarlas suavemente para obtener el mosto flor.
Maceración con control de temperatura
NOTAS DE CATA:
VISTA:
Color pálido pajizo limón, reflejos ligeramente verdosos. Lagrimas finas y lentas. Limpio y brillante.
NARIZ:
Aromas intensidad media con recuerdos a flores blancas y toques anisados. Sutiles recuerdos a regaliz y repostería.
BOCA:
La entrada en boca es fresca, limpia y agradable. Perfecto equilibrio de acidez. Vino untuoso y duración media en boca.
CONSERVACIÓN:
Lugar suavemente ventilado y oscuro, donde no dé la luz del sol.
CONSUMO:
Temperatura perfecta de servicio es entre los 6ºC y 9ºC para apreciar todos sus aromas.
Vino perfecto para acompañar a las tapas, marisco, verduras, ahumados y una perfecta compañía
FICHA TÉCNICA
Tipo de vino:
Blanco ecológico
Variedades:
Macabeo - Viura (100%)
Denominación de origen:
D.O. MANCHUELA
Grado (% Alc):
12.0
Año:
2021
Catalogación:
Joven
Precio (P.V.P.):
€6,00
La bodega
PAGOS DE FAMILIA VEGA TOLOSA
CASAS IBAÑEZ - ALBACETE -
85 D.O. MANCHUELA
Catado 1 vez
Wine Up, Joaquín Parra
16-08-2022
90,33
89,5
90,5
Puntuación de cata: 90,15
Amarillo pajizo con reflejos dorados. En nariz hay recuerdos de fruta de hueso, cera de abejas, sutil toque terroso y de paja seca con sun fondo anisado. Buen paso por boca, con acidez media y goloso, acompaña en el trago con los recuerdos de la fase olfativa, destacando los toques anisados y de ceras.