PUNTUACIÓN
91,54
Año
2021
Marca
PAZO CASANOVA 2021
Puntuación media por fase
Visual
Olfativa
Gustativa
Ver catas
DESCRIPCIÓN
Vista: De precioso color amarillo pajizo con destellos verdosos, de ribete acerado, limpio y muy brillante, de buena lagrima.
Nariz: En nariz se muestra intenso, con notas de frutas de hueso (melocotón dulce, paraguaya, albaricoque) y aromas de flores blancas (flor de acacia, azahar y camomila), recuerdos de hierbas aromáticas (tomillo limonero, hierbaluisa, salvia), yogur de limón, polen y ceras sutiles, agua de manantial,
Boca: En ataque es intenso, potente y untuoso en boca, con recorrido fresco y con peso frutal, recuerdos de hierbas especiadas y pulpa de cítricos. Apuntes escabechados Con una buena profundidad mineral, persistente y largo final sápido.
MARIDAJE
Bogavante a la plancha, caldereta de langosta, pescados grasos (atún, salmón), y pescados blancos (mero, rodaballo) sushi, setas de temporada (ceps, níscalos, rebozuelos), quesos de pasta blanda.
Nariz: En nariz se muestra intenso, con notas de frutas de hueso (melocotón dulce, paraguaya, albaricoque) y aromas de flores blancas (flor de acacia, azahar y camomila), recuerdos de hierbas aromáticas (tomillo limonero, hierbaluisa, salvia), yogur de limón, polen y ceras sutiles, agua de manantial,
Boca: En ataque es intenso, potente y untuoso en boca, con recorrido fresco y con peso frutal, recuerdos de hierbas especiadas y pulpa de cítricos. Apuntes escabechados Con una buena profundidad mineral, persistente y largo final sápido.
MARIDAJE
Bogavante a la plancha, caldereta de langosta, pescados grasos (atún, salmón), y pescados blancos (mero, rodaballo) sushi, setas de temporada (ceps, níscalos, rebozuelos), quesos de pasta blanda.
FICHA TÉCNICA
Tipo de vino:
Blanco
Variedades:
Treixadura (85%)
Albariño (5%)
Godello (8%)
Loureiro (2%)
Albariño (5%)
Godello (8%)
Loureiro (2%)
Denominación de origen:
D.O. RIBEIRO
Crianza:
Sobre sus lias: 6 meses
Grado (% Alc):
13.0
Año:
2021
Catalogación:
Joven
Precio (P.V.P.):
€12,50
La bodega
BODEGA Y VIÑEDOS PAZO CASANOVA
Ourense - Ourense -
32 D.O. RIBEIRO
Catado 1 vez
Wine Up, Joaquín Parra
19-09-2022
92,0
91,25
91,5
Puntuación de cata: 91,54
Amarillo limón con reflejos dorados. En nariz se funden los recuerdos cítricos, de fruta de hueso (ciruela y albaricoque) y terrosos, también algo de hierbas aromáticas. En boca es untuoso, denso, con buena acidez que acompaña el trago. En retrogusto, recuerdos de caramelo de limón y de lías finas