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VIÑAS DEL VERO CHARDONNAY 2010

Name: VIÑAS DEL VERO CHARDONNAY 2010
Brand: VIÑAS DEL VERO, S.A. (González Byass)
Price: 6.95 EUR
Rating: 89.0 (1 reviews)

2010

VIÑAS DEL VERO, S.A. (González Byass)

PUNTUACIÓN

89,54

Año

2010

Marca

VIÑAS DEL VERO CHARDONNAY 2010

Puntuación media por fase

Visual

92,0

Olfativa

87,0

Gustativa

90,0

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DESCRIPCIÓN

ELABORACIÓN
La vendimia del Chardonnay comenzó la tercera semana de agosto combinándose su realización por la noche y a
primeras horas del día. Se elabora por maceración en frío. La fermentación alcohólica se realizó durante 10 días a una temperatura de 15 °C en tanques de acero inoxidable.
Posteriormente, fue estabilizado por frío antes de proceder a su embotellado, que tuvo lugar la primera semana de diciembre de 2010. La clarificación se realizó con bentonitas, posteriormente se filtró por tierras antes de entrar en el proceso de estabilización. Para dotarle de mayor complejidad se le añade un pequeño porcentaje de Chardonnay fermentado en barrica de la misma cosecha. El primer embotellado tuvo lugar el 3 de diciembre de 2010.

COMENTARIOS DEL ENÓLOGO
El VdV Chardonnay tiene un bonito color amarillo con destellos verdes. Sus complejos e intensos aromas a frutas tropicales: piña, papaya, maracuya, se integran en un delicado fondo cítrico. En boca es amplio, fresco, citrico y goloso. Es un vino muy completo, elegante y rico en sensaciones.