PUNTUACIÓN
93,54
Año
2020
Marca
BRAÓ 2020
Puntuación media por fase
Visual
Olfativa
Gustativa
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DESCRIPCIÓN
Vino elaborado con viñedos extremadamente viejos (plantados en los años 30 – 40 del siglo pasado) de Garnacha y Cariñena de 5 fincas de Capçanes, Marçà, Els Guiamets y Cornudella.
Terrenos pobres con mucha piedra de una combinación de arcilla, arena y cantos rodados.
El vino es fruto de una combinación de Garnacha que aporta finura, fragancia de frutos rojos y complejidad y Cariñena que aporta color, estructura y masculinidad al vino.
ELABORACIÓN. Respetando mucho la uva, buscamos la expresividad varietal de estas variedades autóctonas. Vendimia manual en cajas de 20 kg. Selección manual de la uva en el viñedo y en la entrada en bodega. Maceramos el vino unos 15 días con numerosos “pigeages” al día para extraer respetuosamente todo el color y poder de este fruto escaso. Prensado en una pequeña prensa vertical de madera. El día después de ser prensado trasiego del vino con sus lías en las barricas que están en los antiguos lagares subterráneos de la bodega para que haga la fermentación maloláctica. Crianza durante 12 meses en barricas nuevas y de 1 vino de roble francés.
Maridaje: carne roja, queso, asados.
Terrenos pobres con mucha piedra de una combinación de arcilla, arena y cantos rodados.
El vino es fruto de una combinación de Garnacha que aporta finura, fragancia de frutos rojos y complejidad y Cariñena que aporta color, estructura y masculinidad al vino.
ELABORACIÓN. Respetando mucho la uva, buscamos la expresividad varietal de estas variedades autóctonas. Vendimia manual en cajas de 20 kg. Selección manual de la uva en el viñedo y en la entrada en bodega. Maceramos el vino unos 15 días con numerosos “pigeages” al día para extraer respetuosamente todo el color y poder de este fruto escaso. Prensado en una pequeña prensa vertical de madera. El día después de ser prensado trasiego del vino con sus lías en las barricas que están en los antiguos lagares subterráneos de la bodega para que haga la fermentación maloláctica. Crianza durante 12 meses en barricas nuevas y de 1 vino de roble francés.
Maridaje: carne roja, queso, asados.
FICHA TÉCNICA
Tipo de vino:
Tinto
Variedades:
Garnacha (10%)
Cariñena (90%)
Cariñena (90%)
Denominación de origen:
D.O. MONTSANT
Crianza:
Roble Francés: 12 meses
Grado (% Alc):
15.0
Año:
2020
Catalogación:
Crianza
Precio (P.V.P.):
€24,00
La bodega
ACÚSTIC CELLER
Marçà - Tarragona -
1 D.O.C. PRIORAT
14 D.O. MONTSANT
Catado 1 vez
Wine Up, Joaquín Parra
14-08-2023
93,33
93,5
93,67
Puntuación de cata: 93,54
Rojo cereza con ribete picota y capa media, denso. En nariz, fruta roja madura, toques terrosos, algo ahumado y licoroso. Tostados y pimienta, muy balsámico. En boca es carnoso, tanino que aporta estructura y da paso en retrogusto al recuerdo de la fruta roja madura, balsámicos y especias con un toque tostado.