PUNTUACIÓN
90,15
Año
2021
Marca
A DE AUTOR SYRAH 2021
Puntuación media por fase
Visual
Olfativa
Gustativa
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DESCRIPCIÓN
A una cuidadosa selección de uvas de las mejores parcelas de Syrah propiedad del Grupo Coviñas, le sigue la fermentación en trullos, de 20,000-30,000 kilos de capacidad. Los remontados extremadamente suaves para conseguir una extracción libre de tanicidad y la fermentación sigue su curso en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada (24ºC). Clarificación y decantado natural preceden a una crianza en barrica que oscila entre los 8-14 meses
Intenso rojo picota con reflejos violáceos. Fondo de fruta madura entrelazada con notas ahumadas resultantes de su crianza en barrica, compota, ciruela y recuerdos a violetas. Predominan los recuerdos a grosella negra, cassis, mermelada de ciruelas, zarzamoras y especias con una boca larga y elegante.
Intenso rojo picota con reflejos violáceos. Fondo de fruta madura entrelazada con notas ahumadas resultantes de su crianza en barrica, compota, ciruela y recuerdos a violetas. Predominan los recuerdos a grosella negra, cassis, mermelada de ciruelas, zarzamoras y especias con una boca larga y elegante.
FICHA TÉCNICA
Tipo de vino:
Tinto
Variedades:
Syrah - Siraz (100%)
Denominación de origen:
D.O. UTIEL REQUENA
Crianza:
Barrica de Roble: 12 meses
Grado (% Alc):
13.5
Año:
2021
Catalogación:
Crianza
Precio (P.V.P.):
€5,86
La bodega
BODEGAS COVIÑAS
Requena - VALENCIA -
4 SIN D.O. NI IGP
69 D.O. UTIEL REQUENA
10 D.O. CAVA
Catado 1 vez
Wine Up, Joaquín Parra
25-09-2023
90,33
90,25
90,0
Puntuación de cata: 90,15
Color grana, capa media baja. En nariz es complejo, recuerdos de fruta negra madura, tabaco, cacao y balsámicos. Buen paso por boca, carnoso. En retrogusto, devuelve el recuerdo de la fruta madura, el cacao y algo de pimienta