Ficha de vino

Puntuación de cata:
89,62
Catado 1 vez
Puntuación media por fase

90,33

89,5

89,33

catar
Marca
A DE AUTOR CABERNET SAUVIGNON 2021
Año
2021
Bodega
Subido por:   BODEGAS COVIÑAS


Tipo de vino
Tinto
Variedades
Cabernet Sauvignon (100%)

Denominación de origen
D.O. UTIEL REQUENA

Grado
13.5º
Crianza
Barrica de Roble: 12 meses.

Precio
€ 5.86
Catalogación
Crianza
Descripción
Cuidadosa selección de las mejores parcelas de Cabernet Sauvignon en propiedad del Grupo Coviñas. Las uvas comienzan su fermentación en trullos de 20,000-30,000 kilos con remontados suaves que facilitan una extracción carente de tanicidad. A continuación el grano es liberado de las pepitas para evitar cualquier cualquier tipo de astringencia posterior y continua su proceso de fermentación a temperatura controlada (24ºC). Clarificación y decantado natural. Crianza en barricas de diferentes tipos de roble por un periodo de 8-14 meses para dotar al vino de estructura y complejidad.

Rojo picota oscuro con matices granate en el ribete. Fruta negra, chocolate, regaliz con un ligero recuerdo a tabaco y notas especiadas. Ligero, equilibrado, con un tanino bien pulido con notas de regaliz y chocolate.


Catado 1 vez por:

Joaquín Parra, Wine Up

25-09-2023

90,33

89,5

89,33

89,62



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Los 5 vinos más puntuados

  • PAGO DE LOS CAPELLANES PARCELA EL PICÓN 2020

    97,92 pts.
        Ranking 1     Catado 1 vez
    Color rojo rubí profundo y atractivo.
    Muestra limpios e intensos aromas
    balsámicos, conjugados con frutas de
    bosque, tanto rojas (cereza, grosella y
    cassis) como negras (mora). Al final
    aparecen matices especiados bien
    integrados (canela, clavo y cedro),
    aportados por la madera de roble
    francés de grano extra-fino. En boca el
    vino se muestra vibrante y muy
    equilibrado. Fresco, aterciopelado,
    intenso, sabroso, rotundo. Taninos
    vivos muy pulidos, con un largo paso
    de boca y un final que pletórico, lleno
    de encanto.


  • SEI SOLO 2021

    97,85 pts.
        Ranking 2     Catado 1 vez


  • SEI SOLO 2022

    97,46 pts.
        Ranking 3     Catado 1 vez


  • VEGA SICILIA UNICO 2002

    97,19 pts.
        Ranking 4     Catado 2 veces
    Acabado el proceso de fermentación, permaneció 17 meses en tino de madera, 23 meses en barrica nueva, 10 meses en barrica envianada y 20 meses en tino de madera de gran capacidad. Resto botella hasta su comercialización en 2012.

    CATA:
    Nariz: Cereza con ribetes rubí.
    Nariz: Si algo identifica la añada 2002 es su delicadeza. Nariz discreta donde se entremezclan aromas a ebanistería, fruta salvaje del tipo arándanos o grosellas y notas mentoladas de tabaco ingles.
    Boca: Ataque pleno, paso de boca fino y elegante con un fin de boca persistente a nivel aromático. Estilo Ünico en toda su expresión y aspecto en cuanto a discrección, elegancia y complejidad.
    Producció: 42900 Botellas bordelesas, 2541 Magmum, 155 doble Magnum y 4 imperiales.


  • LALOMBA FINCA LADERO 2016

    97,08 pts.
        Ranking 5     Catado 1 vez

    Interesante combinación, procedente del Monte Yerga en La Rioja Oriental, de fruta negra concentrada y las evocadoras notas herbales propias de la garnacha: tomillo y monte bajo. Vino exuberante, poderoso y con fantástica acidez cítrica para sostener el conjunto.


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