La uva fermenta en Tina de madera de roble francés de 7.000 litros, después de su vendimia manual y paso por la mesa de selección en la bodega. El mosto, suave sangrado de la uva, pasa a barricas de roble francés de 500 litros y 225 litros, de distintos tostados, donde permanece 12 meses. Se embotelló el 14 de febrero de 2023.

Intenso perfil aromático. Nariz botánica, boscosa y con abundante fruta negra. Notas de mora, zarzamora silvestre y una sugerente nota ahumada que asociamos más a la variedad que a la madera, acidez característica. Boca opulenta y vibrante, fresco y cálido a la vez. Muy sabroso. Consumir desde
2023 -2030.

El mítico graciano del meandro de San Rafael se expresa con carácter, voluptuoso, balsámico y frutal. Una irresistible intensidad.
Producción muy limitada: se embotellaron 2.153 botellas.