PUNTUACIÓN
87,92
Año
2022
Marca
LA UVEJA NEGRA CENCIBEL - CABERNET SAUVIGNON 2022
Puntuación media por fase
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DESCRIPCIÓN
ELABORACIÓN
Vendimia: manual en espuestas de 20 kg.
Selección: Doble selección de racimos en viñedo y bodega
Elaboración:
Despalillado completo
Maceración prefermentativa
Prensa manual vertical
Fermentación alcohólica controlada a 25ºC
Fermentación maloláctica en depósito de inox.
3 trasiegos
Sin filtrar ni clarificar
Producción: 1200 botellas
Vendimia: manual en espuestas de 20 kg.
Selección: Doble selección de racimos en viñedo y bodega
Elaboración:
Despalillado completo
Maceración prefermentativa
Prensa manual vertical
Fermentación alcohólica controlada a 25ºC
Fermentación maloláctica en depósito de inox.
3 trasiegos
Sin filtrar ni clarificar
Producción: 1200 botellas
FICHA TÉCNICA
Tipo de vino:
Tinto
Variedades:
Tempranillo (50%)
Cabernet Sauvignon (50%)
Cabernet Sauvignon (50%)
Denominación de origen:
VINO DE LA TIERRA DE CASTILLA
Grado (% Alc):
13.5
Año:
2022
Catalogación:
Joven
Precio (P.V.P.):
€6,00
Catado 1 vez
Wine Up, Joaquín Parra
29-08-2024
89,33
87,0
87,83
Puntuación de cata: 87,92


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